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实验三食用菌—平菇的栽培
实验三食用菌—平菇的栽培目的要求实验材料实验程序
目的要求学习食用菌的基本栽培技术掌握食用菌—平菇的栽培方法
实验材料菌种：平菇原种培养基原料：木屑、棉籽壳、稻草、麦杆、甘蔗渣、粉碎过的玉米芯、花生壳等。以上原料必须新鲜，无霉变。（任选一种）石膏粉、过磷酸钙、糖。培养瓶、接种铲、镊子、酒精灯、防水纸、绳子、5%石炭酸、75%酒精棉花、2%石灰水等。
实验程序Ⅰ母种的培养母种可由菇（耳）的孢子萌发而成，也可从子实体组织或菇（耳）中菌丝分离获得。大体归为：1.孢子分离法2.组织分离法3.菇木分离法
实验程序Ⅱ原种和栽培种的制作1.原种的制作，接种培养（略）2.栽培种的制作和培养由试管母种初步扩大繁殖到固体种（原种），由原种再扩大繁殖应用于生产，叫生产种或栽培种。其制作过程是：拌料（含水量60%左右）装瓶2/3压实打洞洗瓶用防水纸包扎瓶口灭菌冷却接种培养。
实验程序Ⅲ（栽培种的制作和培养）培养基配方：棉籽壳50kg石膏粉1kg过磷酸钙（或尿素）250（500）g糖500g水约60拌料：培养基的各成分按定量充分拌匀，将糖溶于60kg的水中，边拌边加，再充分混匀。静止4h后，测含水量（需达60%），调左右。
实验程序Ⅳ（栽培种的制作和培养）
录像演示
实验程序Ⅴ（栽培种的制作和培养）培养和管理1.温度：25~280C。菌丝生长最适温度为25—280C，子实体形成的最适温度为15~200C。2.湿度：空气相对湿度为70~90%，前期湿度70%，后期湿度为90~95%。3.光照：前期菌丝体生长以黑暗为主，子实体形成开始后要有足够的光线和空气，此时应打开瓶口。4.杂菌处理：接种10天后，可用75%的酒精局部杀除杂菌；若局部菌丝不萌发，用无菌接种铲打几个洞通气，也可喷洒10%糖和20%的酒精混合液，促进菌丝萌发。
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