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7月旅游文化学考试模拟题及答案

一、单选题（共40题，每题1分，共40分）

1.龙井虾仁是受到宋代做过杭州地方官的＿＿＿的一首词的启发而成菜的。（）

选项A：杨万里

选项B：李白

选项C：苏东坡

选项D：白居易

答案：(C)

解析：龙井虾仁的创制与宋代诗人苏东坡有关。相传，苏东坡任杭州地方官时，有一天他微服出访，在一家小馆用餐，点了一份河虾仁。当时正值新茶上市，店主便取来一些茶叶一同烹制。苏东坡品尝后，觉得此菜清香可口，虾仁鲜嫩，便询问菜名，店主如实相告。苏东坡即兴赋诗一首：“佳味只应天上有，人间能得几回尝。”从此，这道菜便流传开来，并被命名为“龙井虾仁”。所以答案选C、苏东坡。

2.我