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2025年医卫类临床营养（师）专业知识-相关专业知识参考题库含答案解析(5套)

2025年医卫类临床营养（师）专业知识-相关专业知识参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】临床营养师评估患者营养状况时，常用的营养筛查工具不包括以下哪项？

【选项】A.MNA-SF量表B.NRS-2002评分C.SubjectiveGlobalAssessmentD.24小时膳食回顾法

【参考答案】D

【详细解析】24小时膳食回顾法属于膳食评估方法，主要用于记录特定时间段的饮食摄入，无法全面评估整体营养状况。其他选项均为标准化营养筛查工具，适用于快速判断患者是否存在营养不良风险。

【题干2】糖尿病患者的膳食管理中，哪项原则是错误的？

【选项】A.控制总热量摄入B.优先选择精制碳水化合物C.每日碳水化合物摄入量不超过总热量的50%D.餐后2小时监测血糖

【参考答案】B

【详细解析】糖尿病患者应减少精制碳水化合物的比例，增加全谷物、低升糖指数食物的摄入，选项B与糖尿病膳食原则矛盾。其他选项均符合糖尿病营养管理指南。

【题干3】慢性肾病患者进行营养干预时，以下哪项食物应严格限制？

【选项】A.低磷高蛋白食物B.高钾食物C.低钠高钾食物D.低嘌呤高热量食物

【参考答案】B

【详细解析】慢性肾病3-5期患者需限制钾摄入，高钾食物（如香蕉、橙子、土豆）可能引发高钾血症，加重肾功能恶化。其他选项中低磷食物适用于肾衰竭患者，低嘌呤食物适用于痛风，低钠高钾需根据分期调整。

【题干4】关于肥胖患者的膳食干预，哪项措施不正确？

【选项】A.总热量摄入与消耗达到动态平衡B.增加精制糖摄入C.每日保证30分钟中等强度运动D.优先选择高密度营养食物

【参考答案】B

【详细解析】肥胖治疗需减少精制糖摄入以降低热量密度，选项B与膳食干预原则相悖。高密度营养食物（如坚果、乳制品）可提供饱腹感，但需控制总量。

【题干5】临床营养师指导肝病患者时，应特别关注哪种营养素的代谢特点？

【选项】A.维生素AB.蛋白质C.锌D.磷

【参考答案】C

【详细解析】肝病患者的肝脏合成功能受损，锌的吸收和排泄代谢异常，易导致低锌血症，影响免疫功能和伤口愈合。维生素A代谢异常多见于胆汁淤积性肝病，磷代谢问题常见于肾衰竭。

【题干6】关于营养不良患者的营养支持，以下哪项属于肠内营养的适用场景？

【选项】A.胃肠道功能完全丧失B.吞咽困难且无法经口进食C.严重代谢性酸中毒D.术后短期禁食

【参考答案】B

【详细解析】肠内营养适用于胃肠道功能部分保留的病例，如吞咽困难患者可通过鼻饲或造瘘管给予。选项A需肠外营养，C属代谢紊乱范畴，D可能适用肠外营养。

【题干7】临床营养监测中，血清白蛋白水平主要用于评估哪种营养状况？

【选项】A.蛋白质-能量营养不良B.脂肪储备不足C.维生素缺乏D.水电解质失衡

【参考答案】A

【详细解析】血清白蛋白反映肝脏合成蛋白质能力，是评估蛋白质-能量营养不良的敏感指标。脂肪储备不足表现为体重指数（BMI）低和皮下脂肪减少，维生素缺乏多伴发其他指标异常，电解质失衡与血容量相关。

【题干8】关于肿瘤患者营养支持，以下哪项属于加速康复外科（ERAS）的核心措施？

【选项】A.术后早期进食B.限制蛋白质摄入C.延迟鼻饲管置入时间D.增加糖皮质激素使用

【参考答案】A

【详细解析】ERAS强调术后早期进食（通常术后6小时），可促进肠道功能恢复和减少并发症。选项B与营养支持原则相反，C延长进食可能加重肠道水肿，D会抑制免疫功能。

【题干9】临床营养教育中，关于慢性肾病的饮食指导，哪项是错误的？

【选项】A.限制钠盐摄入B.增加膳食纤维C.控制蛋白质摄入D.避免高嘌呤食物

【参考答案】B

【详细解析】慢性肾病患者需限制蛋白质（尤其晚期）而非增加膳食纤维，膳食纤维可能加重肾小球滤过负担。选项A适用于高血压患者，D适用于痛风。

【题干10】关于矿物质代谢，哪项描述正确？

【选项】A.钙的吸收主要在十二指肠B.铁的吸收主要在空肠C.锌的吸收主要在回肠D.磷的吸收主要在结肠

【参考答案】A

【详细解析】钙吸收主要在空肠和回肠，但十二指肠是铁吸收的主要部位（需Fe2?形式），锌吸收主要在空肠，磷吸收主要在回肠和结肠。

【题干11】临床营养师评估老年人营养风险时，以下哪项属于隐性饥饿的典型表现？

【选项】A.体重下降B.皮下脂肪减少C.皮肤干燥D.血清白蛋白升高

【参考答案】C

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