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酒店财务经理初级考试试卷与答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店采购原材料的运费应计入（）

A.管理费用B.原材料成本C.销售费用D.财务费用

2.客房收入一般在（）确认。

A.客人预订时B.客人入住时C.客人退房时D.收到款项时

3.酒店固定资产折旧一般采用（）

A.一次摊销法B.直线法C.五五摊销法D.工作量法

4.酒店财务报表不包括（）

A.资产负债表B.利润表C.现金流量表D.成本分析表

5.酒店应收账款的信用期限一般由（）决定。

A.财务经理B.总经理C.销售部门D.客房部门

6.酒店成本核算中，不属于营业成本的是（）

A.食材成本B.水电费C.员工工资D.折旧费

7.酒店现金清查中发现长款，应先记入（）

A.营业外收入B.其他应付款C.其他应收款D.管理费用

8.酒店短期借款利息一般采用（）核算。

A.预提B.直接支付C.待摊D.不处理

9.酒店财务预算不包括（）

A.收入预算B.成本预算C.人员预算D.现金预算

10.酒店财务分析中，反映偿债能力的指标是（）

A.毛利率B.净利率C.资产负债率D.存货周转率

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.酒店财务管理的目标包括（）

A.利润最大化B.股东财富最大化C.企业价值最大化D.员工福利最大化

2.酒店收入主要包括（）

A.客房收入B.餐饮收入C.娱乐收入D.商品销售收入

3.酒店成本控制的方法有（）

A.预算控制B.标准成本控制C.制度控制D.成本性态分析

4.酒店固定资产包括（）

A.房屋建筑B.家具设备C.交通工具D.低值易耗品

5.酒店财务报表分析的方法有（）

A.比较分析法B.比率分析法C.趋势分析法D.因素分析法

6.酒店资金筹集的方式有（）

A.银行借款B.发行债券C.吸收直接投资D.内部积累

7.酒店应收账款管理的措施有（）

A.制定信用政策B.加强应收账款催收C.定期对账D.坏账准备计提

8.酒店成本费用包括（）

A.营业成本B.营业费用C.管理费用D.财务费用

9.酒店财务预算的编制原则有（）

A.以销售为起点B.全员参与C.实事求是D.弹性原则

10.酒店财务风险管理的内容包括（）

A.筹资风险B.投资风险C.资金回收风险D.收益分配风险

三、判断题（每题2分，共10题）

1.酒店财务只需要关注收入和成本，其他方面不重要。（）

2.客房一次性用品应在领用时全额计入营业成本。（）

3.酒店固定资产提足折旧后，无论能否继续使用，均不再计提折旧。（）

4.酒店财务报表只要准确，不需要及时报送。（）

5.应收账款周转率越高，说明酒店收账速度越快。（）

6.酒店成本控制只需要控制营业成本，管理费用等不用控制。（）

7.短期借款利息在预提时，应贷记“短期借款”科目。（）

8.酒店的库存现金可以随意使用，无需审批。（）

9.酒店财务预算一旦确定，不能进行调整。（）

10.酒店的财务风险只能被动接受，无法防范。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述酒店成本控制的重要性。

答：酒店成本控制能提高利润水平，增强竞争力。合理控制成本可避免资源浪费，优化资源配置。有助于制定合理价格，吸引更多顾客，从而提升酒店整体效益，保障可持续发展。

2.酒店应收账款管理的关键要点有哪些？

答：关键要点包括制定合理信用政策，明确信用期限、额度等；加强应收账款催收，建立有效催收流程；定期与客户对账，确保账目清晰；合理计提坏账准备，防范坏账风险。

3.简述酒店固定资产折旧的影响因素。

答：影响因素有固定资产原价，即取得时的成本；预计净残值，是报废时预计可收回的残余价值；固定资产使用寿命，由预计使用年限、工作总量等决定。这些因素共同影响折旧额计算。

4.酒店财务报表分析有什么作用？

答：能评估酒店财务状况，如偿债、营运和盈利能力。帮助管理层了解经营成果，发现问题，为决策提供依据。也便于投资者、债权人等外部利益相关者了解酒店，做出合理决策。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何优化酒店资金的使用效率。

答：首先要合理安排资金，优化资金结构，避免资金闲置或过度占用。加强应收账款管理，加速资金回笼。同时，根据经营需求精准采购，减少库存积压资金。合理规划固定资产投资，避免盲目扩张。利用资金时间价值，合理进行短期投资，提高资金收益。

2.谈谈酒店财务预算执行过程中可能遇到的问题及解决措施。

答：可能遇到预算与实际偏差大，原因可能是市场变化等。解决措施是加强市场调研，使预算更贴合实际，定期监控调整。还可能出现部门执行不力，需明确责任，加强沟通培训，建立考核机制，提高执行积极性。

3.分析酒店在进行投资决策时应考虑哪些因素。

答：要考虑投资收益，预估投资能带来的利润回报。评估投资风险，包括市场、政策等风险。分析酒店自身财务状况，确保有足够资金支持。考虑投资项目与酒店业务