3.3　汽化和液化教案2025-2026学年物理人教版（2024)八年级上册.pdfVIP

第3节汽化和液化

教学目标

1.知道液态与气态可以相互转化，知道汽化、液化及其过程中的吸热、放热现象。知道液体沸腾前后

温度变化的特点及条件。知道影响液体蒸发快慢的因素，知道液体蒸发有制冷作用。

2.经历探究水在沸腾前后温度变化的特点的过程，初步体会归纳推理的思维方法。经历认识汽化、液

化的两种方式的过程，体会比较与分类的方法。

3.经历探究水在沸腾前后温度变化特点的实验，深化对于问题、证据、解释、交流的探究要素的认

识，体会用图像描述物理规律的方法。

4.在科学探究的过程中，有尊重事实、规范操作、团结协作的态度和意识；在用汽化和液化知识解释

常见现象的过程中，感受物理与生活和社会的密切联系。

教学重难点

1.教学重点：掌握汽化和液化的概念，探究沸腾现象产生的条件及沸腾现象的特征。

2.教学难点：探究沸腾现象产生的条件及沸腾现象的特征。

教学过程

一、新课导入

花生的两种烹饪手法中，为什么油炸花生米容易糊，水煮花生米却不容易糊？

二、教学步骤

探究点1沸腾

［阅读课本］P70“在塑料袋中……哪些变化？”

［实验］按照教材中“问题”的操作流程，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将塑料袋挤瘪，排出空气

后把口扎紧，放入开水中。

［小组讨论］看到什么现象？从开水中拿出塑料袋，过一会儿又有什么变化？怎么解释这些变化？

［分析］

放入

→

几滴酒精消失塑料袋慢慢鼓起

开水中{→

液态气态

从开水

→

塑料袋慢慢变瘪消失的酒精又出现在

中拿出{塑料袋中

→

气态液态

［归纳提升］物质的液态和气态可以相互转化。物质从液态变为气态的过程叫作汽化。物质从气态变

为液态的过程叫作液化。

［阅读课本］P70“沸腾”

［思考］什么是沸腾？

［归纳提升］沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。

［阅读课本］P71“探究水在沸腾前后温度变化的特点”

1.提出问题：水沸腾需要什么条件（温度）？

2.设计实验：如何知道水沸腾了？沸腾时水中出现的大量气泡有何规律？

3.实验步骤：

（1）如图所示，用酒精灯将水加热至沸腾。

（2）当水温接近90℃时开始计时，每隔0.5min记录一次温度计的示数，直至水沸腾后4~5min。

（3）实验后要画出水沸腾前后温度随时间的变化图像。

4.数据处理与分析：

时间/min00.511.522.533.544.5

温度/℃9092949698100100100100100

底部和侧壁有少液体内出现大量气泡，

气泡量气泡，上升时上升时由小变大，到液

由大变小面处即破裂

开始给水加热时，水温上升。水沸腾时，内部出现大量的气泡，气泡不断上升、变大，到水面破裂开

来，里面的水蒸气散发到空气中。沸腾时，水的温度不变，把酒精灯撤去，沸腾停止。

［归纳提升］（1）水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。沸腾时，液体的温度保持不变，但要用酒精灯持

续加热，所以说水在沸腾的过程中不断吸热。

（2）各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫作沸点。

探究点2蒸发

［阅读课本］P73“蒸发”

［思考］什么是蒸发？

［提示］在任何温度下都能发生的汽化现象叫作蒸发。蒸发只发生在液体的表面。

［小组讨论］蒸发需要条件吗？

［归纳提升］蒸发在任何温度下都能进行。

［思考］影响蒸发快慢的因素有哪些？

［归纳提升］影响蒸发快