手册茶业公司食品安全质量管理手册全套.docVIP

贵州省湄潭福泰茶业有限公司

食品安全质量管理手册

文件编号:FTCY－ＦQMＳ-

版本/修订/：A/0

受控状态:受控

发放号码:01

编制：ＨAＣＣP小组

审批：林楠

公布曰期:1０月1曰实施曰期:１0月1曰

贵州省湄潭福泰茶业有限公司

目录

颁布令--－--------－---－－----－－---－－-－---------－－－--1

食品安全小组组长/管理者代表任命书－-－--－--－---－-－--2

食品安全质量方针-------－-－-------－---------－－－－-－-３

食品安全质量目标---－-----－---－----------－----－--－-4

公司概况－－------------－---－-－-----－－-－－－----5、6、７

1、范围-－-----－--－--－--------－-－----－-－---－----7、８

２、引用文件－---－-----－-------－-－-－---－－---－-----－－９

3、术语和定义-－-------－-----－-－-－--－--－----－－－-－-10

4、管理体系-------－--－-－----－－-------－-----------１１

４.1、总规定-----－--－---－－--－--－--－－－--－------－－--1１

４.2、文件规定－－-－－---------－------－---－--12、１3、１4

5、管理职责-------－-------－--------－---－－--------１５

５.１、管理承诺----------－---------------－--－-－--－-15

5.2、以用户为关注焦点---------－--－－-－－---－-------１6

5.3、质量/食品安全方针－----------－--－-－-----－----17

5.4、筹划－--－--－-------－--------－------－---－-18、19

5.５、职责、权限与沟通－－-－－－--20、21、２2、23、２4、2５

5．6、管理评审-－---------－－－-－----－-－------－--26、27

５.7、应急准备与相应-－－-－--－－--－-－--－－－－－---------2８

５．８、支持性文件--－－－-－－－－－－-－-－----－－---－－-－-－-－－29

6、资源管理-－--－----－-－--－--------－-----－----－--－30

6.1、资源提供----－－-－---－------------－---－-－-----30

6.1、人力资源---－-－---－--－－-----－-----------－－--－3１

６.2.、基础设施-------------－------－--－－----－--－－-３2

6.3、工作环境-－------－--－－－－----－------------－--－33

7、产品实现-－---－－-----－－----－-－--------－--－--－-－35

7.１、产品实现的筹划-------－---－---－---－-－---－-－－---

------－----－-----35、36、37、38、3９、４0、41、42、43

7.2、与用户关于的过程--－-----－---------－----－４4、4５

7.３、采购----－－-－--－--------－-－--－－-－--------４6、47

7.4、生产和服务提供-－--－--－-－-----－-----－48、4９、50

7．5、监视和测量设备的控制-－-－---－------－--－--51、52

8、测量、分析和改善----－---－---------－-----－-－-－-５３

8.１、总则－－----－---------－-－－--－-----－--------－-－53

8．2、监视和测量---－--－--------－-------－--54、55、5６

８.3、不合格控制----－---－------－---－---－--－－-－--－－57

8.4、数据分析---－－--－－-－----－－---－---－-------58、５９

8.5、改善－－－-－-－-－--－--－-－－---－－--－------－---6０、61

贵州省湄潭福泰茶业有限公司

颁发令

本手