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水溶性植物甾醇酯豆浆对血清胆固醇及肠道菌群改善作用的研究.pdf

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    摘要

    摘要

    心血管疾病（CardiovascularDiseasea，CVDs）每年夺走约2000万人的生命，

    是世界范围内人类健康的主要威胁。胆固醇代谢与CVDs的形成和发展息息相关，

    高胆固醇饮食会诱发高胆固醇血症从而引起动脉粥样硬化等CVDs，对健康造成

    不利影响。目前治疗高胆固醇血症的药物会造成肠道损伤、肌肉无力等诸多副作

    用，且难以达到根治的效果，因此在日常生活中对高胆固醇血症的预防极其重要。

    天然产物植物甾醇存

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