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大二生物化学题库及答案

一、生物大分子的结构与功能

（一）选择题

下列哪种氨基酸属于人体必需氨基酸？（）

A.甘氨酸B.赖氨酸C.丙氨酸D.谷氨酸

答案：B

精析：必需氨基酸是人体无法自行合成需从食物获取的氨基酸，包括赖氨酸、色氨酸等8种。甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸均为非必需氨基酸。

DNA双螺旋结构中，互补碱基配对的主要作用力是？（）

A.疏水作用力B.氢键C.离子键D.范德华力

答案：B

精析：DNA中A与T形成2个氢键，C与G形成3个氢键，氢键是维持双螺旋结构稳定的主要作用力。

下列关于蛋白质二级结构的叙述，错误的是？（）

A.包括α-螺旋和β-折叠B.维持结构的键是氢键

C.是多肽链的局部空间构象D.依赖于氨基酸侧链的相互作用

答案：D

精析：蛋白质二级结构主要由肽链主链间的氢键维持，与侧链相互作用无关；侧链作用主要影响三级结构。

下列哪种脂质是细胞膜的主要成分？（）

A.脂肪酸B.磷脂C.胆固醇D.类固醇

答案：B

精析：磷脂具有双亲性，头部亲水、尾部疏水，构成细胞膜的基本骨架，是细胞膜的主要成分。

RNA与DNA的主要区别在于？（）

A.含核糖和尿嘧啶B.单链结构

C.不能储存遗传信息D.分子量更小

答案：A

精析：RNA含核糖和尿嘧啶（U），DNA含脱氧核糖和胸腺嘧啶（T），这是二者最核心的化学组成差异。

（二）填空题

蛋白质的一级结构是指______，维持其结构的主要化学键是______。

答案：氨基酸的排列顺序；肽键

精析：一级结构是蛋白质的基本结构，肽键将氨基酸连接成多肽链，决定后续高级结构。

DNA的二级结构是______，其直径约为______nm。

答案：双螺旋结构；2

精析：DNA双螺旋由两条反向平行链组成，直径恒定为2nm，碱基对平面垂直于螺旋轴。

淀粉是由______通过______糖苷键聚合而成的多糖。

答案：葡萄糖；α-

精析：淀粉分为直链和支链，均由葡萄糖通过α-1,4和α-1,6糖苷键连接，是植物储能物质。

脂质分为简单脂质、复合脂质和衍生脂质，其中______是构成细胞膜的关键复合脂质，______可转化为类固醇激素。

答案：磷脂；胆固醇

精析：磷脂构成膜结构，胆固醇属于衍生脂质，可合成皮质醇、睾酮等类固醇激素。

蛋白质变性的本质是______被破坏，而______未断裂。

答案：空间构象；肽键

精析：变性是物理或化学因素导致的空间结构破坏，生物活性丧失，但一级结构的肽键未断裂。

（三）简答题

简述蛋白质变性与复性的概念及本质区别。

答案：蛋白质变性是指在物理（如高温、紫外线）或化学（如强酸、尿素）因素作用下，其特定空间构象被破坏，导致理化性质改变和生物活性丧失的现象。复性是指变性蛋白质在去除变性因素后，重新恢复天然构象和生物活性的过程。本质区别：变性是否可逆——若仅破坏非共价键（氢键、疏水键等），未断裂肽键，可能复性；若构象破坏彻底或肽键断裂，则无法复性。

比较DNA和RNA在组成、结构及功能上的主要差异。

答案：①组成：DNA含脱氧核糖、胸腺嘧啶（T）；RNA含核糖、尿嘧啶（U）。②结构：DNA多为双螺旋双链结构，稳定性高；RNA多为单链，可形成局部双链（如tRNA的三叶草结构），稳定性较低。③功能：DNA是遗传信息的储存和传递载体（通过复制传递遗传信息）；RNA参与遗传信息表达——mRNA传递信息、tRNA转运氨基酸、rRNA构成核糖体。

简述多糖的生物学功能。

答案：多糖具有多种功能：①储能：如植物的淀粉、动物的糖原，可在需要时分解供能；②结构支持：如植物细胞壁的纤维素、细菌的肽聚糖，维持细胞形态；③细胞识别：如糖蛋白中的寡糖链，参与细胞间信号传递和免疫反应；④保护作用：如黏液中的黏多糖，润滑和保护黏膜表面。

二、酶学与维生素

（一）选择题

酶的活性中心通常包含哪些氨基酸残基？（）

A.疏水性氨基酸B.亲水性氨基酸

C.极性氨基酸D.带电荷氨基酸

答案：D

精析：活性中心的带电荷氨基酸（如赖氨酸、天冬氨酸）可通过静电作用结合底物，参与催化反应。

关于酶的竞争性抑制作用，正确的描述是？（）

A.抑制剂与酶的活性中心结合B.抑制剂与酶的非活性中心结合

C.Km减小，Vmax不变D.Km不变，Vmax降低

答案：A

精析：竞争性抑制剂结构与底物相似，竞争结合活性中心，使Km增大（亲和力降低），但不影响Vmax（增加底物浓度可逆转）。

维生素B5（PP）的辅酶形式是？（）

A.TPPB.FMNC.NAD+D