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粮仓安全存储管理操作指南

一、总则

1.1目的与意义

为确保粮食在存储期间的质量安全，减少损耗，保障粮食供应的稳定性与可靠性，特制定本指南。本指南旨在规范粮仓日常管理操作，提升存储管理水平，适用于各类粮食仓储单位及相关管理人员。

1.2适用范围

本指南涵盖粮食入库、存储、出库等各个环节的操作规范与管理要求，适用于不同规模、不同粮种的仓储场景。

1.3基本原则

粮食存储管理应坚持“安全第一、预防为主、综合防治”的原则，遵循“以防为主，防治结合”的保粮方针，积极采用科学的管理方法和先进的技术手段，实现粮食安全、绿色、经济存储。

二、入库前准备

2.1粮仓检查与清理

入库前，应对粮仓进行全面检查。重点检查仓体结构是否完好，有无渗漏、裂缝；门窗、通风口、挡粮板等是否严密，能否有效防鼠、防虫、防潮；地面是否平整、清洁、干燥，有无返潮现象。对仓内进行彻底清扫，清除残留粮粒、杂质、虫尸及蛛网等，并对仓体、墙角、缝隙等部位进行细致检查和处理，确保无虫源、无污染源。

2.2设备检查与调试

对粮仓配备的输送、清理、通风、测温、测湿、熏蒸等设备进行全面检查和调试。确保所有设备运转正常，性能符合要求。特别是通风系统，要检查风道是否畅通，风机连接是否牢固，风量、风压是否达标。

2.3粮食质量要求

入库粮食必须符合国家相关质量标准。严禁接收有毒、有害、霉变、虫蚀严重或水分超标、杂质过多的粮食。入库前应对粮食进行抽样检验，主要指标包括水分、杂质、完整粒率、容重、气味、口感及有无虫害等。

三、粮食入库操作

3.1入库前检验

粮食运抵后，应再次进行严格检验。核对粮食品种、数量，并对每批粮食进行抽样，检验水分、杂质等关键指标。对检验合格的粮食，方可安排入库；不合格的粮食，应根据具体情况进行处理，直至符合入库标准。

3.2入仓流程与注意事项

粮食入仓应遵循“先进先出”或“分区存储”的原则，合理规划仓内布局。入仓过程中，应注意以下事项：

粮食应通过清理筛等设备去除大部分杂质后再入仓。

入仓时要均匀布料，避免粮堆出现明显的峰谷，防止局部发热。

对于不同水分、不同品质的粮食，应分开存储，避免混存影响整体质量。

入仓作业应连续进行，尽量缩短作业时间，减少粮食在外界环境中的暴露。

3.3粮堆整理

粮食入仓完毕后，应对粮堆进行平整，形成符合要求的粮面。对于高大粮堆，可适当进行压实处理，以减少粮堆孔隙度，抑制虫害滋生和水分迁移。粮面整理要平整、坚实，便于后续的粮情检查和管理。

四、存储期间管理

4.1粮情监测

粮情监测是安全储粮的关键环节，应建立健全粮情监测制度，定期进行检查和记录。

温度监测：采用人工或自动测温系统，定期检测粮堆不同部位的温度。重点关注粮堆上层、下层及墙角、柱周围等易发热部位。根据温度变化情况，分析粮堆是否存在发热现象。

湿度监测：监测仓内空气湿度和粮堆水分含量。仓内湿度应控制在适宜范围内，防止粮食吸湿返潮。粮堆水分应定期检测，发现异常及时处理。

虫害监测：采用目测、筛检、诱捕等方法，定期检查粮堆有无虫害发生。一旦发现虫害，应准确记录虫种、虫口密度和分布范围，为防治提供依据。

其他检查：定期检查粮堆有无结露、霉变、异味等现象，以及仓体结构是否完好，有无渗漏、鼠雀活动痕迹等。

4.2粮堆管理

通风管理：根据粮情监测结果和外界环境条件，适时进行通风作业。通风的目的包括降温、降水、散湿、调质等。通风时应选择适宜的时机和方式，确保通风效果，并避免通风不当造成粮堆水分损失或品质下降。通风结束后，应及时关闭通风口，做好粮堆的密闭保温。

密闭管理：在高温高湿季节或需要保持粮堆低温低湿状态时，应对粮仓进行密闭处理。密闭材料应选用气密性好的材料，确保仓内外空气交换最小化。密闭期间，应加强粮情监测，防止出现异常情况。

粮情分析与处置：定期对收集到的粮情数据进行综合分析，判断粮堆的稳定性。如发现粮温异常升高、水分超标、虫害滋生等情况，应立即采取有效的处置措施，如通风降温、局部处理、熏蒸杀虫等，防止事态扩大。

4.3虫害防治

虫害防治应坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先采用物理、生物等绿色防治技术，必要时辅以化学防治。

清洁卫生：保持仓内外环境清洁，及时清除散落粮粒、杂草、垃圾等，破坏虫害滋生环境。

物理防治：采用高温暴晒、低温冷冻、机械除虫、灯光诱杀等方法防治虫害。

生物防治：利用天敌、性诱剂、生物农药等生物手段控制虫害。

化学防治：当虫害达到防治指标时，可采用化学熏蒸或喷洒杀虫剂的方法进行防治。使用化学药剂时，必须严格遵守国家有关规定，选用合格的药剂，按照正确的剂量和方法使用，并做好安全防护和残留物检测工作，确保粮食质量安全。

五、粮食出库管理

5.1出库前准备

粮食出库前，应做好以下准备工作：

核对出库粮食的品种、数量、质量要求，制定出库计划。

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