1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试

食品卫生知识培训考试题及答案解析.docx

食品卫生知识培训考试题及答案解析.docx

此“教育”领域文档为创作者个人分享资料，不作为权威性指导和指引，仅供参考
    1. 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
    2. 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
    3. 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
    查看更多

    食品卫生知识培训考试题及答案解析

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.以下哪种食品原料采购时无需查验的证明文件是？

    A.食用农产品的产地证明

    B.预包装食品的生产日期标签

    C.食品添加剂的生产许可证

    D.进口食品的报关单

    2.食品加工过程中，熟制后的食品中心温度应至少达到多少℃才能有效杀灭常见致病菌？

    A.55℃

    B.65℃

    C.70℃

    D.85℃

    3.餐饮具采用热力消毒时，煮沸消毒的最短时间应为？

    A.1分钟

    B.5分钟

    C.10分钟

    D.15分钟

    4.食品储存时，生肉与即食食品的存放要求是？

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    每一天都很美好 + 关注
    实名认证
    内容提供者

    加油，继续努力

    咨询Ta 进入空间

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >