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研究报告

DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036225

引用格式:黄九林,刘文文,韩柯妹,等.南北五味子油的成分分析及其生物活性研究[J].食品与发酵工业,2024,50(13):263-

269.HUANGJiulin,LIUWenwen,HANKemei,etal.EvaluationofcomponentsandbiologicalactivitiesofSchisandra

chinensisandSchisandrasphenantheraoil[J].FoodandFermentationIndustries,2024,50(13):263-269.

南北五味子油的成分分析及其生物活性研究

1,2,3∗111111

黄九林,刘文文,韩柯妹,王祯祯,王叶,陈莎莎,韩胤伊

1(安康学院化学化工学院,陕西安康,725000)2(秦巴中药资源开发与应用陕西高校青年创新团队,陕西安康,725000)

3(秦巴中药资源开发与利用陕西省高校工程研究中心,陕西安康,725000)

摘要为了研究南北五味子油的成分及其生物活性,通过超临界CO2萃取法提取南北五味子油,采用GC-MS

和HPLC法分析其成分,利用HepG2细胞胰岛素抵抗模型测定其降糖活性,DPPH自由基清除实验测定其抗氧

化活性。结果表明北五味子萃取物中五味子醇甲、五味子乙素和脂肪酸含量明显高于南五味子,南五味子萃取

物减轻胰岛素抵抗作用强于北五味子,北五味子萃取物DPPH自由基清除率高于南五味子。因此,南五味子降

糖作用较好,北五味子抗氧化效果较好。

关键词南北五味子油;成分分析;降糖活性;抗氧化活性

近年来,五味子成为一种具有开发潜能的药食兼1材料与方法

用的植物而备受瞩目,其在临床应用和养生保健中的

[1]1.1仪器与试剂

功效愈发受到人们的重视。南、北五味子分别来

源于木兰科植物华中五味子(Schisandrasphenan-LC-10ATVP高效液相色谱仪,日本岛津公司;

thera)和五味子(Schisandrachinensis)的干燥成熟果L5S紫外可见分光光度计,上海仪电分析仪器有限公

[3]司;HA220-40-11超临界萃取装置,南通市华安超临

实。南五味子主产于陕西、湖南、云南、江西、四川

等地,北五味子主产于辽宁、吉林、黑龙江等地,二者界萃取有限公司;7890A-5975C气质联用仪(配

[4]NIST11数据库),美国安捷伦科技有限公司;SPARK

不是一种药物,其功效、主治等不同。五味子主要

有效成分为挥发油、木脂素类和多糖等,具有镇静催10M酶标仪,瑞士TECAN公司;WIGGENSWCI-180

眠、保肝护肝、抗氧化、抗衰老及降糖降脂等多种功CO2恒温培养箱,北京桑翌实验仪器研究所;SW-CJ-

效[5-13]。五味子中挥发油和木脂素类等成分和含量2FD超净工作台;上海笃特科学仪器有限公司;TD5

测定已有诸多报道,不同产地的五味子的化学成分存