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《GB_T 42967-2023机关食堂反食品浪费工作指南》专题研究报告.pptxVIP

《GB_T 42967-2023机关食堂反食品浪费工作指南》专题研究报告.pptx

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    ;目录;;标准出台的社会背景是什么？当前机关食堂食品浪费存在哪些突出问题;;2;;;;;;;;;采购时优先选择信誉好、能提供小批量供货的供应商，标准要求供应商需配合食堂减少食材包装浪费，且保证食材新鲜度，避免因食材质量问题导致浪费。;;;;;;烹饪过程中如何控制食材用量与火候？标准给出哪些避免过度烹饪导致浪费的建议;;;;;;;;;标准是否对特殊就餐需求（如加班餐、会议餐）的反浪费有特别规定;;STEP2;;结合行业资源化利用趋势，标准鼓励哪些食品剩余物利用方式？如堆肥、饲料化等;标准对食品剩余物的运输与处置合作单位有何要求？如何确保处置过程合规;;;;;;;;;;突发浪

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