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化妆品食品工业产品质量安全岗位知识考核试卷
一、单选题（10题）
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
工号：[填空题]*
_________________________________
1.下列哪类企业必须配备食品安全总监?[单选题]*
A.所有食品生产企业
B.用餐人数200人的学校食堂
C.大中型食品生产企业(正确答案)
D.小型食品销售企业
2.食品安全总监的职责不包括:[单选题]*
A.组织拟定食品安全管理制度
B.组织实施食品召回
C.直接从事食品生产操作(正确答案)
D.组织应急演练
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