甜瓜果实糖分代谢及相关酶活性分析.pdfVIP

2025年2月甘肃农业大学学报第60卷

第1期105～111JOURNALOFGANSUAGRICULTURALUNIVERSITY双月刊

DOI：10.13432/j.cnki.jgsau.2025.01.012

甜瓜果实糖分代谢及相关酶活性分析

12111，31，31

孔维萍，张凯莉，唐桃霞，任凯丽，程鸿，魏虎霞，岳宏忠

（1.甘肃省农业科学院蔬菜研究所，甘肃兰州730070；2.金昌居家生态农业有限公司，甘肃金昌737100；

3.甘肃农业大学园艺学院，甘肃兰州730070）

摘要：【目的】研究不同糖分甜瓜果实糖分代谢与相关酶活性的关系，为甜瓜育种奠定基础。【方法】以高糖甜

瓜日本甜宝和低糖甜瓜小翠瓜为试验材料，采用Elsa试剂盒测定甜瓜果实蔗糖、葡萄糖、果糖含量及代谢相关酶活

性。【结果】不同发育时期甜瓜果实中葡萄糖和果糖含量变化不大，果糖含量略大于葡萄糖。日本甜宝果实中蔗糖

含量整体呈上升趋势，小翠瓜果实在整个生长期基本无蔗糖积累。日本甜宝果实中蔗糖磷酸合成酶（Sucrose

phosphatesynthase，SPS）活性总体呈上升趋势，酸性转化酶（Acidinvertase，AI）活性呈下降趋势；小翠瓜果实SPS

与AI活性一直处于较低水平，变化幅度不大。日本甜宝果实蔗糖含量与SPS呈极显著正相关，相关系数达0.940，

与AI呈负相关，相关系数为-0.31；小翠瓜果实蔗糖含量与SPS、AI均呈正相关且未达到显著水平，同时日本甜宝

蔗糖含量与代谢相关酶均具有较高的正相关性，相关系数达到0.922，而小翠瓜果实蔗糖含量与代谢相关酶的相关

性不显著，相关系数为0.683。【结论】通过对2个品种甜瓜果实蔗糖含量与相关酶活性相关性分析，果实糖分含量

与蔗糖代谢酶净活性相关性分析，结果表明甜瓜果实中蔗糖含量与相关酶活性有着较高的相关性，且SPS在甜瓜

蔗糖积累过程中发挥着重要作用，同时甜瓜果实中蔗糖的积累是受SPS、AI、中性转化酶（Neutralinvertase，NI）、蔗

糖合成酶（SS-S）以及蔗糖分解酶（SS-C）共同作用的结果。

关键词：甜瓜；糖分积累；蔗糖代谢相关酶；相关性分析

中图分类号：S652文献标志码：A开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

文章编号：1003-4315（2025）01-0105-07

Analysisofsugarmetabolismandrelatedenzymeactivityin

melonfruit

12111，3

KONGWeiping，ZHANGKaili，TANGTaoxia，RENKaili，CHENGHong，

WEIHuxia1，3，YUEHongzhong1

（1.GansuAcademyofAgriculturalSciences，Lanzhou730070，China；2.HomeEcologicalAgricultureCo.，LTD.，

Jin