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2025年保健食品从业人员培训考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据《保健食品注册与备案管理办法》，以下关于保健食品批准文号的表述正确的是（）

A.国产保健食品批准文号格式为“国食健注G+4位年代号+4位顺序号”

B.进口保健食品批准文号格式为“国食健注J+2位年代号+4位顺序号”

C.备案产品批准文号格式为“食健备G/J+4位年代号+6位顺序号”

D.2025年新备案的进口保健食品批准文号应为“国食健备J2025000001”

答案：A（解析：进口保健食品注册批准文号为“国食健注J+4位年代号+4位顺序号”，备案号为“食健备J+4位年代号+6位顺序号”，故B、D错误；C选项中备案号无“国”字前缀，错误。）

2.依据《保健食品原料目录与保健功能目录管理办法》，以下可用于保健食品的原料是（）

A.人工种植的人参（5年及以下）

B.马兜铃科植物细辛

C.野生红豆杉

D.未列入可用于保健食品的真菌菌种名单的菌株

答案：A（解析：马兜铃科细辛含马兜铃酸，禁止用于保健食品；野生红豆杉属濒危物种，不得使用；未列入菌种名单的菌株不可作为原料，故B、C、D错误。）

3.保健食品标签中必须标注的内容不包括（）

A.保健食品标志（小蓝帽）

B.不适宜人群

C.“本品不能代替药物”警示语

D.主要销售渠道

答案：D（解析：根据《保健食品标识管理办法》，标签需标注标志、适宜/不适宜人群、警示语等，销售渠道非强制内容。）

4.某保健食品宣称“有效降低高血压患者血压值”，该行为违反了（）

A.《食品安全法》关于禁止虚假宣传的规定

B.《广告法》关于保健食品不得涉及疾病预防、治疗功能的规定

C.《反不正当竞争法》关于商业诋毁的规定

D.《消费者权益保护法》关于知情权的规定

答案：B（解析：保健食品不得声称疾病预防或治疗功能，“降低高血压患者血压”涉及治疗功能，违反《广告法》第十八条。）

5.保健食品生产企业关键工序的记录应保存至产品有效期后（）

A.1年

B.2年

C.3年

D.5年

答案：B（解析：《保健食品生产质量管理规范》要求关键工序记录保存至产品有效期后2年，无有效期的保存5年。）

6.以下关于保健食品经营企业索证索票的要求，错误的是（）

A.需查验供货者的营业执照和食品经营许可证

B.进口保健食品需索取海关通关证明和检验检疫证明

C.仅需留存首营企业的资质文件，后续进货无需重复索取

D.采购凭证应保存至产品售出后2年

答案：C（解析：经营企业需对每批进货查验资质，首营企业资质需留存，后续进货若资质未过期可复用，但需确认有效性，故C错误。）

7.某保健食品的保健功能为“增强免疫力”，其标签中功能声称的依据应为（）

A.企业自行开展的动物实验报告

B.《保健食品功能目录》中列明的该功能检验方法

C.省级市场监管部门备案的功能评价方案

D.行业协会发布的功能验证指南

答案：B（解析：功能声称需依据《保健食品功能目录》中规定的检验与评价方法，企业实验需符合目录要求，故B正确。）

8.保健食品与特殊医学用途配方食品的核心区别是（）

A.前者有保健功能，后者用于特定疾病人群营养支持

B.前者可声称治疗作用，后者不可

C.前者无需临床试验，后者需

D.前者标签无特殊标志，后者有

答案：A（解析：保健食品以保健功能为核心，特殊医学用途配方食品用于疾病状态下的营养支持，不可声称治疗作用，两者均需标志，故A正确。）

9.保健食品委托生产时，受托方必须具备（）

A.与委托产品相适应的生产许可范围

B.委托方的商标所有权

C.委托方的保健食品批准证书原件

D.省级市场监管部门的委托生产备案证明

答案：A（解析：受托方需具备与产品对应的生产许可，批准证书由委托方持有，备案非强制但需在生产许可范围内，故A正确。）

10.消费者购买保健食品后发现标签上的生产日期模糊，经营者应首先（）

A.拒绝退换，称系消费者自身原因

B.核查库存产品标签，确认问题来源

C.直接向生产企业索赔

D.张贴公告说明“标签瑕疵不影响质量”

答案：B（解析：经营者应先自查问题，确认是否为流通环节损坏或生产环节问题，再采取退换或召回措施，故B正确。）

11.根据《保健食品命名规定》，以下符合命名要求的是（）

A.“降压灵牌维生素C片”

B.“祖传秘方牌益生菌粉”

C.“康元牌辅助降血脂胶囊”

D.