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2025年餐厅厨房排烟清洁协议

甲方（委托方）：_________（餐厅名称）

法定代表人/负责人：_________

地址：_________

联系电话：_________

乙方（服务方）：_________

法定代表人/负责人：_________

地址：_________

联系电话：_________

鉴于甲方拥有并经营位于_________的餐厅（以下简称“餐厅”），该餐厅厨房配备有排烟系统（以下简称“排烟系统”），为保障餐厅厨房的卫生安全、防止火灾隐患，甲方委托乙方提供排烟系统的清洁服务。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，甲乙双方经友好协商，达成如下协议：

第一条服务内容与范围

1.1乙方负责对甲方餐厅的排烟系统提供清洁服务，清洁范围包括但不限于排烟罩（包括内外表面、边缘、角落）、油烟过滤网、主烟道内部（清洁深度至_________米/或根据内部结构情况清理至无明显油垢积压处）、排烟口、送/排风机（包括叶片、外壳）、与烹饪设备紧密相关的调料柜、操作台等表面油污。

1.2清洁过程中，乙方应使用符合国家食品安全标准或行业推荐的清洁剂及专业清洁工具，确保清洁效果，并尽量减少对餐厅设施和设备的影响。

1.3清洁标准：清洁完成后，排烟系统表面应无明显油污附着，烟道内油垢积压得到有效清除，无大量油滴或油垢滴落，排烟口通畅，整体无异味。

1.4服务频率：乙方应按照本协议约定，于每年_________月_________日至_________月_________日期间（或根据甲方需求及实际情况，每月/每季度/每半年安排一次），对排烟系统进行清洁维护。具体服务时间届时由双方协商确定，原则上安排在甲方餐厅非营业时段进行。

第二条服务时间与地点

2.1乙方应在不影响甲方正常经营的前提下，尽量安排在甲方餐厅每日营业结束后或凌晨_________点至次日_________点之间进行清洁作业。

2.2服务地点为甲方位于_________的餐厅厨房及所有附属排烟系统相关区域。

第三条双方权利与义务

3.1甲方的权利与义务：

(1)有权要求乙方按照本协议约定提供服务，并有权监督服务过程。

(2)有权对乙方提供的服务质量进行检查验收。

(3)应在乙方进行清洁作业前，提供必要的工作条件，包括但不限于确保清洁区域水源、电源（按乙方要求接入）的可用性，以及提供临时存放清洁工具、废油、清洁剂的场所。

(4)应指派专门人员配合乙方工作，包括引导乙方工作人员到达指定区域、清空清洁路径上的障碍物及烹饪设备等。

(5)应保证在约定的清洁时间段内，厨房区域无人员操作及烹饪活动干扰。

(6)应按照本协议第五条约定，按时足额支付服务费用。

(7)应对乙方工作人员在服务期间知悉的甲方商业秘密（如菜单配方、客户信息等）承担保密义务。

3.2乙方的权利与义务：

(1)有权按照本协议约定收取服务费用。

(2)有权要求甲方提供必要的工作条件并配合清洁作业。

(3)必须按照本协议第一条约定的服务范围、标准和频率，使用合格的人员和设备完成清洁工作，确保服务质量和安全。

(4)清洁过程中应严格遵守安全操作规程，特别注意防火、防滑、用电安全，采取必要措施保护甲方的其他财产不受损害。

(5)清洁完成后，应主动告知甲方检查验收。

(6)应确保其工作人员在服务过程中遵守餐厅的相关管理规定，穿着统一工作服，保持工作区域整洁。

(7)应对其工作人员在服务过程中的人身安全和财产安全负责，建议其工作人员购买相关保险。

(8)应对在服务过程中知悉的甲方商业秘密（如餐厅布局、经营数据等）承担保密义务。

第四条费用与支付方式

4.1本协议项下的服务费用采用_________方式结算（例如：按年包干总价_________元人民币；或按次数收费，每次_________元人民币；或其他方式）。

4.2费用具体包含清洁人工、清洁剂、设备使用等成本。

4.3支付周期：_________（例如：每年支付一次，于每年_________月_________日前支付；或每季度支付一次，于每季度结束后_________日内支付）。

4.4支付方式：甲方应将服务费用支付至乙方指定的以下银行账户。

开户行：_________

户名：_________

账号：_________

4.5乙方在提供服务并经甲方验收合格后_________日内，向甲方提供等额合规发票，甲方凭发票支付相应费用。如甲方对清洁质量有异议，需待问题整改并验收合格后支付相关费用。

第五条安全责任与保险

5.1双方确认，各自应对自身工作人员在履行本协议