饮品双皮奶红豆标准化制作教程与配方详解.docx

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

饮品双皮奶红豆标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

双皮奶红豆

产品简介

这款饮品以嫩滑细腻的双皮奶为基底，搭配软糯香甜的蜜红豆，入口先是双皮奶的丝滑奶香，后是红豆的绵密甜感，层次丰富，灵感源自传统广式甜品，经优化适配家庭餐厅制作场景，是四季适配的经典甜品饮品，适合喜欢温润香甜口感的全年龄段人群。

2.配方与原料清单

全脂牛奶（双皮奶用）：250毫升（选择乳脂含量≥3.2%的全脂牛奶，确保双皮奶能形成厚实奶皮，口感细腻）

鸡蛋清（双皮奶用）：2个（约60克，选择新鲜鸡蛋，蛋清需完全去除蛋黄，避免双皮奶出现黄色杂质）

白砂糖（双皮奶用）：20克（分两部分使用，1

该用户很懒，什么也没介绍

咨询Ta 进入空间

更多 >