饮品椰椰蜜桃冻标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品椰椰蜜桃冻标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰椰蜜桃冻

产品简介：以Q弹爽滑的蜜桃冻为基底，搭配丝滑醇厚的椰奶，既有蜜桃的清甜果香与果冻的弹嫩口感，又有椰奶的热带浓郁风味，层次丰富且清爽解腻，灵感来源于夏季蜜桃季与热带椰香的风味融合，适合作为夏季解暑甜品或餐后饮品，为家庭餐厅提供高颜值、高口感的特色选择。

2.配方与原料清单

【蜜桃冻制作配方】

新鲜水蜜桃（成熟度适中）：1个（约200克，取果肉150克，提供核心蜜桃果香与颜色）

白砂糖：25克（分两次使用，15克制作蜜桃冻，10克调配椰奶，平衡风味）

吉利丁片：10克（制作蜜桃冻核心原料，确

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