食品安全法食品生产企业测试卷附答案.docx

食品安全法食品生产企业相关知识考核试卷

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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员工工号：

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1、关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。[单选题]*

A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁

B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求

C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施(正确答案)

D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染

2、下列做法中，符合《中华人民共和国食品安全法》规定的