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宿舍与食品处理安全及员工行为规范知识测试卷.docx

宿舍与食品处理安全及员工行为规范知识测试卷.docx

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    宿舍与食品处理安全及员工行为规范知识测试试卷

    基本信息：[矩阵文本题]*

    姓名：

    ________________________

    餐厅名称：

    ________________________

    1、上班时员工需要穿什么？[单选题]*

    统一工服(正确答案)

    休闲服装

    运动服

    便装

    2、请假需提前多少天填写《请假单》？[单选题]*

    一天(正确答案)

    两天

    三天

    四天

    3、进入后厨时，员工必须佩戴什么？[单选题]*

    手套

    围裙

    口罩(正确答案)

    耳塞

    4、宿舍中禁止的行为是什么？[单选题]*

    看书

    吸烟(正确答案)

    休息

    聊天

    5、煎炸食品用油可以使用多少次？[单选题]*

    多次

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