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增加膳食纤维的补充对男性大学生篮球运动员的肠道菌群和运动能力的影响

摘要

研究目的

近年来，人们发现了肠道菌群对维持肠道健康的重要作用。这意味着肠道

菌群可能成为运动员改善胃肠道功能，提高运动能力的影响途径。膳食纤维可

以调节宿主体内肠道菌群，因此补充膳食纤维可能成为间接影响运动员的身体

机能和运动能力的营养策略。此外，篮球运动员还普遍存在能量摄入不足的问

题。我们通过补充膳食纤维食品以观察篮球运动员的肠道菌群、体成分、疲劳

恢复指标、糖脂代谢指标以及运动能力的变化，为运动员开发日常训练中膳食

平衡、胃肠道功能等方面的运动营养食品提供参考。

研究方法

实验选取了综合性项目篮球的男性大学生运动员20名。实验前5天所有人

开始禁止奶制品和高纤食物的摄入。正式实验持续8周，高剂量组每人每日早餐

摄入含量为7.6g/100g的膳食纤维食品，每次食用2份（45g/份），低剂量组摄

入含量为3.6g/100g等能量的膳食纤维对照品2份（45g/份）。其余餐食统一，

能量摄入与“基础代谢+食物热动力+运动消耗”持平，碳水化合物、脂肪及蛋白

质分别约占总热能供给的55%、30%及15%。实验期间，运动员尽可能保持原有

的训练时间和强度，每周进行运动能力测试和RPE记录，在实验的前中后期采

集粪便样本检测肠道菌群，采集血液样本检测疲劳恢复指标和糖脂代谢指标，以

及体成分测试仪检测体成分变化。实验中途有1名受试者退出，最后共收集19

个受试者的数据，实验前后的数据纳入计算。

研究结果

1.经过了8周的膳食纤维补充后，低剂量组的Alpha多样性（Chao1指数）

上升，Beta多样性发生明显变化（p0.05）。

2.经过了8周的膳食纤维补充后，两组的厚壁菌门（Firmicutes）丰度上升

拟杆菌门（Bacteroidetes）丰度降低，Firmicutes/Bacteroidetes升高，低剂量组的

变化有统计学意义。组间高剂量组的Bacteroidetes的丰度更高，低剂量组的

Firmicutes的丰度更高（p0.05）。

3.经过了8周的膳食纤维补充后，两组的Faecalibacteriumprausnitzii，

Lachnospiraeligens，Roseburiaintestinalis以及Roseburiahominis上升，低剂量

组的变化有统计学意义。两组的Escherichiacoli经过干预后下降，无统计学意

义。

4.经过了8周的膳食纤维补充后，两组的体重分别显著下降2.77±0.76和

2.40±0.67千克，体脂率下降1.87±0.69%和1.49±0.45%（p0.05）。

5.经过了8周的膳食纤维补充后，两组的血乳酸在安静时、运动后即刻和运

动后三分钟相似，肌酸激酶水平变化不明显，皮质醇和RPE显著下降（p0.05）。

高剂量组的睾酮下调，睾酮/皮质醇上升（p0.05）。

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增加膳食纤维的补充对男性大学生篮球运动员的肠道菌群和运动能力的影响

6.经过了8周的膳食纤维补充后，两组的总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋

白、低密度脂蛋白和游离脂肪酸变化不明显。高剂量组的空腹血糖下调（p0.05），

但在正常范围。

7.经过了8周的膳食纤维补充后，两组的差异物种Faecalibacterium

prausnitzii（r=-0.266，p=0.048），Lachnospiraeligens（r=-0.318，p=0.017），

Roseburiaintestinalis（r=-0.280，p=0.036）以及Roseburiahominis（r=-0.351，

p=0.008）的变化与皮质醇的变化具有负相关。