饮品椰香紫米捞标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品椰香紫米捞标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：椰香紫米捞

产品简介：这款饮品以软糯紫米的谷物醇香为核心，搭配椰浆的醇厚丝滑与椰奶的清甜，入口先尝得紫米的绵密嚼劲，后有椰香的回甘萦绕口腔，层次丰富且饱腹感强，灵感源于传统“捞饭”甜品的饮品化改良，冷热皆宜，适合早餐代餐或秋冬暖身食用。

2.配方与原料清单

紫米（真空包装，免洗）：60克（提前浸泡）

全脂椰浆（无添加糖，乳脂肪含量≥15%）：80毫升

椰奶（原味，无添加糖）：120毫升

白砂糖（或代糖）：15克（甜度可增减2克，根据口味调整）

纯净水（煮紫米用）：180毫升

冰块（冰饮专用，块状）：13

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