饮品椰子冰沙标准化制作教程与配方详解.docx

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饮品椰子冰沙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

椰子冰沙

产品简介

这款椰子冰沙以新鲜椰肉和椰汁为核心原料，入口兼具浓郁椰香与冰凉顺滑口感，搭配椰蓉碎提升颗粒感，灵感源于热带海岛风味，适合夏季解暑及日常休闲饮用。

2.配方与原料清单

新鲜椰肉：80克（需提前去除硬壳，取白色椰肉部分）

纯椰汁：150毫升（选用无添加糖类型，保证椰香纯正）

冰块：180克（提前冻制为正方体小块，避免影响搅拌效果）

白砂糖：15克（可根据口味调整，若喜欢低糖可减至10克）

椰蓉碎：8克（用于顶部装饰，增加口感层次）

3.所需设备与工具

破壁机（具备冰沙模式，功率不低于800

该用户很懒，什么也没介绍

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