安全生产操作规程汇编.docxVIP

名目

TOC\o1-1\h\z\u灭火器及消防栓平安操作规程PAGEREF_Toc428029589\h3

消毒柜平安操作规程PAGEREF_Toc428029590\h5

蒸柜平安操作规程PAGEREF_Toc428029591\h6

蒸柜平安操作规程PAGEREF_Toc428029592\h8

冷库操纵系统平安操作规程PAGEREF_Toc428029593\h9

灶台平安操作规程PAGEREF_Toc428029594\h12

燃气平安操作规程PAGEREF_Toc428029595\h14

绞切肉机平安操作规程PAGEREF_Toc428029596\h15

电饼铛平安操作规程PAGEREF_Toc428029597\h17

电炸锅〔电煮锅〕平安操作规程PAGEREF_Toc428029598\h18

刨肉机平安操作规程PAGEREF_Toc428029599\h19

制冰机平安操作规程PAGEREF_Toc428029600\h21

冷躲柜平安操作规程PAGEREF_Toc428029601\h22

电磁炉平安操作规程PAGEREF_Toc428029602\h23

洗碗机平安操作规程PAGEREF_Toc428029603\h25

油烟净化器平安操作规程PAGEREF_Toc428029604\h29

手持电开工具平安操作规程PAGEREF_Toc428029605\h31

监控室平安操作规程PAGEREF_Toc428029606\h32

电梯运行平安操作规程PAGEREF_Toc428029607\h33

杂物电梯〔餐厅食梯〕平安操作规程PAGEREF_Toc428029608\h35

电梯工平安操作规程PAGEREF_Toc428029609\h37

厨师平安操作规程PAGEREF_Toc428029610\h38

维修电工平安操作规程PAGEREF_Toc428029611\h40

灭火器及消防栓平安操作规程

〔1〕手提灭火器，拔出保险销，操作者站在火焰上风有效距离2—3米处；〔2〕手提喷嘴对准火焰根部，按下压把，干粉即喷出。同时适当摆动喷嘴，使干粉横扫整个火焰根部，并逐渐向前推移；〔3〕如遇多处明火，可移动位置点射着火点，直至火焰点完全熄灭，不留明火为止，防止复燃；〔4〕

〔5〕用灭火器灭火时，防止冲击液面，以防火种飞溅；〔6〕灭火器一经开启使用，不能保持重用，须到消防器材店重新灌粉后才能保持使用。

2.推车式ABC干粉灭火器〔1〕使用时将灭火器推到距火点有效距离处；

〔2〕取出喷管，伸展胶管，操作者在火焰上风位置用手压开喷枪开关，双手紧握喷管，然后向上提起阀门手柄，对准火焰根部推进，直到将火完全扑灭。3.消防水带、水枪〔1〕拉开防火拴门,取出水带,水枪；〔2〕检查水带及接头是否良好，如有破损，禁止使用；〔3〕向火场方向展设水带，注重防止扭折；〔4〕将水带与消防栓连接，将连接扣正确插进滑槽，并按顺时针方向拧紧；〔5〕连接完毕后，至少有２名操作者紧握水枪，对准火源〔严禁对人，防止高压伤人〕，另外一名操作者缓慢翻开消火栓阀门至最大，对准火源根部喷射进行灭火，直到将火完全扑灭；〔6〕消防水带灭火后，须翻开晒干水份，并经检查确认没有破损，才能折叠到消防栓内。

消毒柜平安操作规程

〔1〕操作人员不得私自拆卸消毒柜的任何部件，严格按掌握消毒的温度和时刻；

〔2〕经常维持消毒柜的内外清洁卫生；

〔3〕机器运转时，操作人员应坚守岗位，不准擅离职守；

〔4〕发现异常音响或现象时，应马上断开电源，并请机修人员检修，待故障排除前方可运行，不准带故障运行；

〔5〕使用完毕后，即停机断电，在清理时严禁用水直截了当冲洗机器，确保平安。

〔1〕消毒柜要专人负责治理，只能用于餐具消毒，操作人员衣帽整洁，长发应盘起来塞进工作帽或发套，工作中精力要集中，明白得操作规程；

〔2〕每周末对设备进行全面清洁和维护，确保设备正常工作。

蒸柜平安操作规程

1.该设备必须专人操作，维修及保养。

2.操作人员需进行平安培训，并学习蒸饭柜?使用讲明书?，了解该蒸饭柜的全然结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

3.点火前认真检查各部件是否平安，检查所有阀门和附件是否正常，检查各界面是否严密，有无漏水，漏气现象，检查车体是否平稳，发现异常应及时保修。

4.翻开蒸饭柜柜门，检查蒸箱水量是否到达离蒸柜连界面10公分处禁止加水超过连界面，蒸米饭时蒸柜最底下一层请不要放米饭。

5.一切正常方可将已装好的米或面食的饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门。

6.接通风机电源，依次翻开总阀门，点火棒阀门，逆时针转动翻开点火棒开关，明火点燃点火棒，调至适当火焰，将点火棒伸到蒸柜体内下面燃烧室内，逆时针转动翻开气阀开关即可点燃。火点燃后即可顺时针转动点火棒开关熄灭点火