探讨加酶洗衣粉的洗涤效果学案.docVIP

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课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

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【知识梳理】

一、基本知识

1、酶绝大多数是蛋白质，少数为；酶具有生物作用；酶具有性、性特点，但易受、、表面活性剂等因素的影响。

2、加酶洗衣粉是指含的洗衣粉，目前常用的酶制剂有、、淀粉酶和纤维素酶四类。

3、脂肪酶可以将脂肪分解成和，蛋白酶可以将蛋白质分解成，在作用下分解成氨基酸。

4、淀粉在淀粉酶的作用下分解为________，又在________作用下分解为_________。

5、纤维素在_______酶(包括______、________和________酶)的作用下分解为_______。

6、应用最广泛、效果最明显的是酶和酶。酶能将、等含有大分子蛋白质水解成可溶性的或，使污迹容易从衣物上脱落。

7、普通洗衣粉中含有，可导致水体污染。加酶洗衣粉可以降低和

的用量，使洗涤剂减少对环境的污染。

二、实验设计

1、本课题中，我们主要探究有关加酶洗衣粉的三个问题：一是________________________,二是____________________________，三是___________________________________。

2、实验设计遵循原则主要是、，比如探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果有何不同时，用控制洗衣粉为变量，其他条件完全一致；同时普通洗衣粉处理污渍物与加酶洗衣粉处理污渍物形成实验。

3、下面是有关普通洗衣粉和加酶洗衣粉对洗涤物效果是否相同的探究实验，请据表回答：

脸盆编号

洗涤物(等量)

洗涤温度

洗衣粉(等量)

水量

洗净褪色所需时间

l

油污布

37

加酶

2L

4min

2

油污布

37

普通

2L

7min

3

油污布

5

加酶

2L

9min

4

油污布

5

普通

2L

8min

该实验可证明：

(1)能说明加酶洗衣粉效果好的组合方式是。

(2)能说明酶活性受温度影响的实验是。

(3)加酶洗衣粉的洗涤原理是什么?

(4)加酶洗衣粉的最适温度是多少?

【跟踪练习】

1．加酶洗衣粉内常用酶制剂不包括下列哪一种()

A．蛋白酶B．果胶酶C．淀粉酶D．脂肪酶

2．脂肪酶的作用是()

A．将甘油和脂肪酸合成脂肪

B．将脂肪分解成CO。和水，同时放出能量

C．将脂肪从肝脏中运出，避免得脂肪肝

D．将脂肪分解成甘油和脂肪酸

3．人类吃食物时，淀粉要被吸收，需要什么酶的催化作用才行()

A．淀粉酶B．淀粉酶和麦芽糖酶

C．麦芽糖酶D．纤维素酶

4．下列不是影响酶活性因素的是()

A．水的用量B．表面活性剂

C．酸碱度D．温度

5．从环保上讲，加酶洗衣粉比普通洗衣粉好在哪种元素含量少甚至没有()

A．NB．PC．CaD．Mg

6．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是()

A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好

B．加酶洗衣粉效果的