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二零一一年八月
食品配送公司治理制度
1、职员上班要做到不迟到、不早退。
2、职员严禁偷吃偷拿各种食品和商品。
3、严禁在工作区域瞧书报、打闹和高声喧哗。。
4、下班后必须关闭水、电、气、门、窗等，消除一切平安隐患。
5、工作人员上班时刻不能随意会客，严禁外人进进厨房和配送中心。严禁将私人物品带进工作岗位。
6、职员严禁随意互相辱骂，应相互尊重，严禁打架和从事各种违法活动。如有违反者视情节轻重给予处分，直至扭送公安机关。
7、上班时刻严禁做工作之外的情况。
8、服从上级领导，认真按要求完成各项任务。
9、休假事先要向配送公司办公室请假，批准方可。
10、如需辞职，必须以书面形式提早一个月写辞职报告，在批准前方可办理离手续。
11、加工中心厨房依据加工产品的特性，认真按其初加工、精加工等标准严格执行。
12、加工完成产品要依据其特性合理存放。
13、加工产品如由于人为的操作不当造成的损失，由当事人担当全部责任。
14、增强勤俭意识，养成良好的节约习惯。
15、工作区域内严禁用餐，如特别情况，在指定区域内用餐。
16、职员除完成每日配送的各环节全然工作外,还要完成保证本中心正常运转的相关工作。
17、职员天天要按照工作流程认真工作,合理安排工作。学会沟通，勤于沟通，确保工作流程和谐顺畅，保证配送货品的时刻要求及质量要求。
18、职员要做到尽忠职守,服从治理,有责任心,有爱心,互相团结,互相关怀。以到达工作上的精益求精,提高工作效率。
19、遵守治理公司和食品配送公司的其他制度。
20、但因特别情况或工作未完成自动延长工作时刻。
食品配送公司平安治理制度
1、新工上岗前必须通过消防平安培训合格后才能上岗。
2、全体职员必须做到人人明白消防，人人会用消防器材和重视消防平安工作。
3、各班主应严格进行日常消防设备器材的检查与保养工作，责任落实到具体岗位，以保证使用正常。
4、各点全面负责平安的治理人员要定期检查和更换消防器材，保证使用的使用性。
5、做好“预防为主〞的方针，杜尽火灾因素，下班时认真检查水、电、气开关的完好情况，负责落实到具体人员。要是发现咨询题应及时报修,严禁私自进行处理.
6、各级负责人应把消防平安工作列为日常重点工作，督导职员做好消防平安工作。
7、提高警惕性，维护食品配送中心的良好秩序，全体职员应自觉不在工作时会客，对出进工作场所的闲杂人员要主动咨询清事由，严禁进进加工中心厨房，发现可疑情况要及时向上级领导反映，杜尽不平安事故的发生。
8、重视防盗，消毒工作，下班离开前检查并锁好框穿门，认真做好集体财产、物品保管，防止出现恶性事故。
9、全体职员应自觉提高思想意识，遵纪守法和重视平安工作。
10、中心厨房工作人员要熟练掌握各种机械设备的使用方法与操作标准,对各种机械设备使用时应严格按操作规程进行操作,不得随意更改操作规程,严禁违章操作,设备一旦开始作业运转,操作人员不准随便离开现场,对电器设备高温作业的岗位,作业中随时注重机器运转和油温的变化情况,发现意外及时停止作业,及时上报中心厨房主管或总监办公室,碰到故障不准随意拆卸设备,应及时报修,由专业人员进行维修.
11、对厨师使用的各种刀具要严格进行治理,严格按要求使用和放置刀具,不用时应将刀具放在固定位置,不准随意拿刀具恐吓他人,或用刀具指对他人,工作完毕后应将刀具放在固定位置存放,任何人员不准随意把刀带出中心厨房.。
12、厨师个人的专用刀具,不用时应放在固定位置保管好,不准随意借给他人使用,严禁随处乱放,否那么由此造成的不良后果,由刀具持有人负责.
13、厨房的各种设备均由专人负责治理,他人不得随意乱动,定期检查厨房的各种设施设备,及时消除不平安隐患.
14、禁止使用湿抹布擦拭电源开关,严禁私自接电源,不准带故障使用设备.下班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。
15、食品配送中心和中心厨房要是发现被盗现象,要做好现场的保卫,并及时报上级进行处理,并及时协助相关治理部门了解情况。
16、经常对电源线路进行认真检查,发现超负荷用电及电线老化现象要及时报修,并向上级汇报.
17、一旦发生火灾,应迅速拔打火警并简要讲明起火位置,部门,尽量设法进行灭火,并依据火情组织引导职员进行平安撤离现场。
18、关于厨房的排烟机及管罩,要定期进行清理,在清洗厨房时,不要将水喷洒到电开关处,防止电器短路引起火灾.
19、制作热油炸食品时,注重操纵油温,防止油锅着火。制作人员不得离开，如遇离开情况时，必须将火熄灭并将油锅端离灶口。
20、维持工作环境的清洁,往除工作台上的各种油污。
21、严禁职员在配送中心及中心厨房所有区域吸烟。
库房冷库治理制度
一、冷躲库(温度0～10℃)
1、冷躲库只存放用于烹饪的食品原料、调料及其盛器，不得存进其他杂物；职员私人物品一律不得存放其内。
2、区不
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