新教材高中生物第2章组成细胞的分子第3节细胞中的糖类和脂质课件新人教版必修110221271.pptVIP

二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是＿＿＿＿＿，有些还含有P和N。2.脂质的特点（1）脂质分子中氧的含量少于糖类，氢的含量多于糖类（2）不同的脂质分子结构差异很大，通常不溶于水。不同的脂质，元素组成不完全相同。C、H、O等质量的糖类和脂肪彻底氧化分解释放的能量一样多吗？提示：不一样多。“脂质=脂肪”对吗？为什么？提示：不对。脂肪只是脂质中的一种，脂质除包含脂肪以外，还包括磷脂和固醇等，脂肪的功能是储存能量，但是磷脂和固醇等其他脂质却没有储存能量的作用。针对特定的生物学现象，进行观察、提问。体现了科学探究的核心素养。脂质组成元素特点分布功能脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素DCHO()NP不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚等动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子储能物质、保温、保护内脏器官构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜、血液、性腺、肠道等参与脂质的运输，构成动物细胞膜的重要成分促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成促进人和动物肠道对钙和磷的吸收3.脂质的种类和功能：如何减少肥胖的发生？合理饮食，减少脂肪的摄入，有氧锻炼，燃烧脂肪。运用生物学的知识和方法，解决现实生活问题。体现了社会责任的核心素养。玉米、谷类和菜叶中的糖类在供应充足的情况下可以大量转化为脂肪，而脂肪在糖类供应不足时，不能大量转化为糖类。4.细胞中糖类和脂质的转化【例2】下列关于淀粉和纤维素的叙述,正确的是 ()A.淀粉是植物细胞壁的主要成分B.淀粉与纤维素中所含的元素不同C.分解淀粉与纤维素所需的酶不同D.纤维素是由果糖聚合而成的多糖C纤维素是植物细胞壁的主要成分。淀粉与纤维素中所含的元素相同都是C、H、O。分解淀粉的是淀粉酶，分解纤维素的是纤维素酶。纤维素是由葡萄糖聚合而成的多糖。细胞中的糖类和脂质糖类脂质单糖二糖多糖脂肪磷脂固醇胆固醇性激素维生素D大量少量1．下列图中动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是()AABCD乳糖和糖原都是动物细胞中特有的糖类，淀粉、麦芽糖和纤维素都是植物细胞中的糖类，核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动植物细胞共有的糖；葡萄糖和果糖都是还原糖，蔗糖是非还原糖；固醇和脂肪都属于脂质，不是包含和被包含的关系；固醇分子量较小，不是生物大分子。2.如图表示某反应过程，若b代表催化糖分解的酶，图中的小黑球表示两个相同的单糖，则图中a、c可分别表示()A．淀粉、葡萄糖 B．麦芽糖、葡萄糖C．蔗糖、果糖 D．乳糖、葡萄糖B在酶的作用下，该物质被分解成了两个相同的小分子物质，根据麦芽糖是由两分子葡萄糖脱水缩合而成的可作出正确判断。3．獾在入冬之前，大量偷食农作物，为其冬眠时维持基本的生命活动而在体内储存大量的能源物质，此物质是()A．蛋白质B．糖原C．脂肪D．淀粉C蛋白质是细胞主要的结构和功能物质；糖原是动物细胞内重要的储能物质；脂肪是细胞内良好的储能物质，动物体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，脂肪同时还是一种很好的绝热体，起到保温作用，分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用；淀粉是植物细胞内重要的储能物质。4．下列关于人体健康与营养物质关系的说法不正确的是()A．营养不良的原因之一是食物种类过于单一B．脂肪肝的形成与脂肪摄入多少无关C．低血糖早期症状可通过及时补充糖含量多的食物来缓解D．大病初愈者适宜进食蛋白质含量丰富的食物B人体健康与膳食关系密切，长期食用种类过于单一的食物易造成人体内必需氨基酸摄入量不足、维生素缺乏等问题，进而表现为营养不良；脂肪进入人体后都先经过肝脏处理再运输到全身各部位，但肝脏代谢脂肪的能力有限，长期过多摄入脂肪易造成脂肪在肝脏中积累，形成脂肪肝；早期低血糖症状是由于血液中葡萄糖含量过低，此时只要及时摄入高糖食物即可补充血糖，缓解症状；大病初愈者需修复受损细胞，因此蛋白质含量丰富的食物对其康复有很大帮助。5.科学家对118岁老人付某的基因进行检测后发现，她的钙、磷代谢调节能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低。超过一半的中国人，脂质代谢能力都不如付某。请结合材料回答下列问题：(1)脂质是细胞中重要的化合物，其中，_______是最常见的脂质，也是细胞内良好的储能物质，除此之外，还具有___________、__________和______的功能。而其中的_____是构成细胞膜的重要成分。(2)饮食中如果过多地摄入________，会在血管壁上形成沉