食堂应急预案精选（15篇）.docxVIP

食堂应急预案精选（15篇）

食堂应急预案精选（15篇）

在我们平凡的日常里，有时会突发一些难以预料的大事，为了降低事故造成的危害，预先制定应急预案是必不行少的。写应急预案需要留意哪些格式呢？下面是我整理的食堂应急预案，供大家参考借鉴，盼望可以关心到有需要的伴侣。

食堂应急预案1

为了保障全体师生健康地学习与生活，保证学校教学工作的顺当进行，促进学校后勤工作的管理和规范，防范饭堂食物中毒事故的发生，切实有效地降低和掌握中毒事故所造成的危害与影响，结合我校实际状况和有关部门要求、法律法规，特制定本应急预案。

一、突发大事的范围：

学校食堂发生的食物中毒大事。

二、应急小组成员：

学校成立应急小组，由校长任组长，总务主任任副组长，成员由政教处、食堂管理人员和医务室工作人员组成。

三、前期工作：

1、严把食品进货关。学校食品选购要严格把关，确保所选购的食品符合有关规定，从源头上把好食品卫生平安关。

2、严把食堂关。对存放的`原料进行检查，发觉变质原料准时处理，坚决杜绝变质的原料流入餐桌。

3、严把餐具消毒关。学校食堂对餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止消失因交叉感染而引发的食物中毒事故。

四、突发性大事的处置：

1、发生食物中毒事故，马上向领导报告，并乐观帮助医务人员进行抢救工作和妥当安置中毒病人，同时，爱护中毒现场，准时向当地卫生防疫部门报告，协作卫生防疫部门现场调查处理。

2、爱护现场、保留样品

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要爱护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，以便卫生部门采样检验，为食物中毒供应牢靠的依据。对发觉食物中毒症状的师生，做好登记工作，共同分析推断可能造成食物中毒的缘由，依据中毒缘由，作消失场消毒预防措施。

3、照实反映状况

依据查明的事故缘由，向学校领导递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”。对全部饮食工作人员进行平安教育，引以为戒，并对造成中毒当事人，进行严厉?处理，追究领导责任。依据调查结果，如有意破坏造成中毒事故，将当事人移交司法机关处理；如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行严厉?处理。

4、对中毒食物的处理

在查明状况之前对可疑食品马上停止食用。在卫生部门已查明状况，确定了食物中毒，既可对引起中毒的食物进行处理。

学校食堂食物中毒应急预案篇本应急程序的要点是：马上掌握可疑食品，防止事态扩大，快速组织救治病人。

1、发觉同学消失食物中毒症状的任何人员都应当在第一时间向值班主任和学校领导报告。

2、学校领导马上下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，马上封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。

3、警戒保卫小组马上在伙房事故现场实施警戒保卫，爱护现场以便事务调查。

4、学校医生马上对有食物中毒症状的同学进行医治，有明显或严峻症状的同学，马上送医院救治。

5、委派学校干部、老师去医院，探视、劝慰同学，并准时与患病同学的家长联系。

6、马上上报上级及卫生局，并协作卫生监督部门的调查工作。

7、一旦发觉发生食物中毒事故，应当马上停止伙房的一切生产和经营活动，封存全部食品及其原料。学校伙房工作人员应当留在学校，协作调查。若有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应当马上报警。

8、确认因食堂供应的食品造成同学食物中毒后，应当依据卫生监督部门的指导和要求，进行消毒、处理等工作。

9、事故发生后，学校应当马上向上级或有关部门报告。

食堂应急预案2

随着人口规模的不断扩大，企事业单位的规模越来越大。员工食堂是一个重要的设施，由于它是员工工作和生活中不行或缺的一部分。然而，员工食堂在日常使用中存在着一些潜在的危急，因此，特殊是在发生火灾时，应当实行特别的预防措施。本文将具体介绍员工食堂火灾应急预案的详细措施。

一、基本状况预备

1.员工食堂应当严格根据消防规定进行设计和布局，每个员工食堂都应当建立有关火灾防范管理制度，落实每日消防平安检查制度，防止火灾事故的发生。

2.食堂应当配备消防设备，包括灭火器、消火栓等常用设备，并设立合理的防火区域和疏散通道，确保员工和客户能够在发生火灾时准时疏散。

3.员工应当接受消防应急培训，应当熟识应急预案和紧急疏散的步骤，以及如何使用各类消防设施和设备的.操作方法。

4.定期检查食堂的