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2025年医疗卫生系统招聘考试（儿童营养）历年参考题库含答案详解

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、儿童每日钙的推荐摄入量为（）

A.400mg

B.600mg

C.800mg

D.1000mg

【参考答案】C

【解析】根据《中国居民膳食指南（2022）》，6-18岁儿童每日钙推荐摄入量为800mg，主要来源于乳制品、豆制品和深绿色蔬菜。选项C符合指南标准，其他选项摄入量不足或偏高，可能影响骨骼发育。

2、维生素A缺乏可能导致儿童出现（）

A.缺铁性贫血

B.夜盲症

C.倒睫

D.维生素缺乏性佝偻病

【参考答案】B

【解析】维生素A是维持视网膜正常功能的关键营养素，缺乏会导致暗适应能力下降，严重时引发夜盲症。选项B正确，其他选项分别对应铁、维生素D缺乏的典型症状。

3、6个月以上婴儿开始添加辅食时，应优先引入的食物是（）

A.肉末

B.粉末乳

C.软熟的蔬菜泥

D.水果汁

【参考答案】C

【解析】世界卫生组织建议6月龄后逐步添加富含铁的辅食，蔬菜泥有助于补充维生素和膳食纤维，促进咀嚼功能发育。选项C符合喂养原则，而果汁可能影响铁吸收。

4、儿童每日膳食中碳水化合物供能占比应为（）

A.20%-30%

B.30%-50%

C.50%-60%

D.60%-70%

【参考答案】B

【解析】根据《中国居民膳食指南》，儿童每日膳食中碳水化合物供能应占总能量的50%-65%，以提供充足能量并支持脑部发育。选项B正确，其他比例范围不符合推荐标准。

5、缺铁性贫血的预防应重点（）

A.维生素C

B.钾元素

C.红肉和动物肝脏

D.锌元素

【参考答案】C

【解析】缺铁性贫血的防治核心是增加血红素铁摄入，红肉和动物肝脏是铁的良好来源。选项C正确，维生素C可促进铁吸收但非直接补充来源。

6、儿童每日膳食中蛋白质供能占比应为（）

A.5%-10%

B.10%-15%

C.15%-20%

D.20%-30%

【参考答案】C

【解析】蛋白质是儿童生长发育的关键营养素，推荐供能占比为10%-15%，以支持肌肉、器官和神经系统的发育。选项C正确，其他比例范围偏离推荐标准。

7、儿童期缺锌可能导致（）

A骨骼发育迟缓

B.免疫功能低下

C.视力损害

D.肌肉萎缩

【参考答案】B

【解析】锌参与免疫细胞分化，缺乏会导致T淋巴细胞功能下降，增加感染风险。选项B正确，其他症状分别对应钙、维生素A或蛋白质缺乏。

8、富含膳食纤维的食物包括（）

A.牛奶

B.玉米

C.鸡蛋

D.橙子

【参考答案】B

【解析】膳食纤维主要存在于全谷物、豆类和蔬菜中，玉米属于全谷物类食物，能促进肠道蠕动。选项B，其他选项为高蛋白或高维生素C食物。

9、6个月以上婴儿应开始补充哪种营养素以预防缺铁性贫血？

A.维生素D

B.铁元素

C.锌元素

D.维生素B12

【参考答案】B

【解析婴儿出生后体内铁储存仅够使用4-6个月，6月龄后需通过食物或强化米粉补充铁元素（WHO建议）。维生素D（A）用于骨骼健康，锌（C）促进免疫，维生素B12（D）参与神经功能，均非缺铁干预首选。

10、学龄每日钙推荐摄入量为（）克。

A.400

B.600

C.800

D.1000

【参考答案】D

【解析】根据《中国居民膳食指南》，7-10岁儿童每日钙需求800毫克（约0.8克），11-14岁增至1000毫克（1克）。选项A适用于1-3岁幼儿，B为4-6岁标准，D为学龄儿童正确值。

11、关于膳食纤维的描述，错误的是（）。

A.促进肠道蠕动

B.增强免疫力

C.延缓糖分吸收

D.降低胆固醇

【参考答案】B

【解析】膳食纤维（A/C/D）通过增加饱腹感、促进肠道益生菌产短链脂肪酸、吸附胆汁酸等机制改善代谢，但无直接增强免疫作用。选项B属于蛋白质或维生素的功能。

12、儿童每日锌摄入量的安全上限为（）毫克。

A.20

B.40

C.60

D.80

【参考答案】B

【解析】根据中国营养学会《居民膳食营养素参考摄入量》，7-14岁儿童锌推荐量12.5毫克/日，安全上限为40毫克/日。选项A为婴儿安全值，C/D超出耐受范围。

13、碘缺乏病（IDD）的主要临床表现不包括（）。

A.甲状腺肿大

B.智力低下

C.皮肤粗糙

D.生长发育迟缓

【参考答案】C

【解析】碘缺乏导致甲状腺激素合成不足，典型症状为甲状腺肿（A）、克汀病（智力低下B、生长迟缓D）。皮肤粗糙（C）多见于维生