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2025年餐饮行业餐饮废弃物处理协议

鉴于委托方（以下简称“甲方”）因经营餐饮业务而产生餐饮废弃物，需要专业的处理服务；服务方（以下简称“乙方”）拥有合法的餐饮废弃物收集、运输、处理资质和能力，愿意为甲方提供相关服务。为明确双方权利义务，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》及其他相关法律法规，经双方友好协商，达成如下协议：

第一条定义与术语

在本协议中，除非另有明确约定，下列词语具有以下含义：

1.1餐饮废弃物：指甲方在经营餐饮业务过程中产生的食物残渣、厨余垃圾、油脂、食品包装材料及其他类似废弃物。具体种类包括但不限于厨余垃圾、废弃食用油脂、食品包装袋/盒、餐具（如需单独处理约定）、纸巾等。不包括甲方产生的其他非餐饮类固体废物。

1.2服务周期：指乙方按照本协议约定为甲方提供餐饮废弃物收集、运输和处理服务的持续时间，自本协议生效之日起计算。

1.3收集点：指甲方指定用于临时堆放餐饮废弃物的场所。

1.4处理设施：指乙方用于接收、储存、处理和最终处置餐饮废弃物的场所、设备和技术系统。

1.5最终处置：指将餐饮废弃物通过填埋、焚烧、堆肥、资源化利用等方式进行无害化或资源化处理，直至符合国家或地方环保标准并完成监管要求。

1.6合规性：指甲乙双方履行本协议各项义务及乙方处理废弃物全过程均符合国家、地方现行的环境保护、食品安全、废弃物管理等相关法律法规和标准要求。

第二条甲方的权利与义务

2.1甲方有权要求乙方按照本协议约定提供安全、及时、合规的餐饮废弃物处理服务。

2.2甲方应负责在日常经营活动中，对产生的餐饮废弃物进行源头分类，将厨余垃圾与其他垃圾分开收集。

2.3甲方应按照乙方要求，在指定的收集点设置符合标准的收集容器，并保持收集点周边环境的基本整洁卫生。

2.4甲方应确保其员工了解并遵守废弃物分类及正确投放的要求，配合乙方的收集工作，不得阻挠、妨碍乙方工作人员正常履行职责。

2.5甲方应保证收集点具备必要的条件，便于乙方安全、高效地收集废弃物，如提供适宜的场地、电源（如需）等。

2.6甲方应如实向乙方提供每月（或约定周期）的餐饮废弃物产生量大致数据，以便乙方评估服务负荷和优化运营。

2.7甲方应对其员工违反废弃物分类规定或造成收集点严重污染的行为承担管理责任。

2.8甲方应配合乙方及环保、卫生等政府监管部门的监督检查，提供必要的资料和便利。

第三条乙方的权利与义务

3.1乙方有权按照本协议约定向甲方收取服务费用。

3.2乙方应保证拥有合法的废弃物收集、运输和处理经营资质，并确保所有运营活动符合国家及地方关于环境保护、安全生产、食品安全的相关法律法规要求。

3.3乙方应使用符合环保标准的专用密闭式运输车辆进行废弃物收集运输，车辆应定期维护保养，并配备有效的防泄漏、防臭、防飞散等装置。运输车辆应符合当地交通管理部门的标识要求。

3.4乙方应按照本协议约定的频次、时间和路线，准时、规范地将甲方收集点的餐饮废弃物运至处理设施。

3.5乙方在收集运输过程中，应采取有效措施防止废弃物泄漏、散落、飞扬或造成二次污染，确保运输过程符合环保和卫生要求。

3.6乙方应将收集的餐饮废弃物运送至其合法合规的处理设施进行处理。如需委托其他有资质单位处理，应确保受托方处理活动同样合规，并承担连带责任。

3.7乙方应采用环境友好、资源化优先的处理技术对餐饮废弃物进行处理，鼓励采用先进的处理工艺，如厌氧消化产沼气、堆肥制肥等资源化利用方式。处理过程应符合国家或地方规定的技术标准和排放标准。

3.8乙方应确保所有餐饮废弃物的最终处置途径符合相关法律法规，并承担废弃物处置的最终责任，保证不违反任何环保承诺或监管要求。乙方应保留处置记录以备查验。

3.9乙方应对处理过程中产生的废水、废气等污染物进行合规处理，确保达标排放。

3.10乙方应建立完善的运营记录制度，如实记录每次收集的甲方名称、时间、地点、废弃物类型及大致数量。相关记录应保存至少[约定年限，如三年]。

3.11乙方应定期（如每月或每季度）向甲方提供书面或电子版的废弃物处理报告，内容包括但不限于服务量统计、处理方式说明、设施运行情况、合规性证明文件（如环保检测报告）复印件等。

3.12乙方应指派专人负责与甲方的日常沟通与协调，及时处理甲方提出的问题和建议。

3.13乙方应对在服务过程中获悉的甲方的商业秘密、经营信息及废弃物数据等承担保密义务，未经甲方书面同意，不得向任何第三方泄露。

第四条服务内容与标准

4.1乙方负责将甲方在指定收集点产生的餐饮废弃物进行上门收集。

4.2服务频次：乙方每周[具体次数，如二次]收集废弃物，具体时间由双方根据甲方经营情况协商确定，并尽量保持稳定。

4.3服务范围：