健康消费大众茶馆建设工作方案.docxVIP

健康消费大众茶馆建设工作方案

为进一步倡导健康消费理念，丰富完善茶叶经营主体大众消费服务功能，根据省、市关于打造让老百姓真正喝得起、喝得安全、喝得放心的茶品牌和茶馆消费场景的部署要求，制定本方案。

一、重要意义

**产茶历史悠久，品类丰富，姬岩茶、藤山茶、明前茶已逾800年之久，拥有广大的茶叶消费群体。推进大众茶馆建设是弘扬推广**地方茶文化，打造大众化消费场景和促进农、商、文、旅业态相互交融的重要举措，是优化完善茶叶等农产品供给、释放大众化消费需求的有效手段，对推动我县茶产业经营主体转型升级，促进我县大众消费、改善城市生活服务品质、推动经济社会高质量发展等具有重要意义。

二、定义标准

（一）大众茶馆定义：以推广**地方茶文化为主要载体，开设让普通老百姓喝得起、喝得安全、喝得放心的，具有品茶论艺、休闲娱乐、文化交流、社会交往等多种功能的大众消费场所，营造最放松的环境和最多的人间烟火气。

（二）大众茶馆标准

1.大众茶馆的功能

（1）品茶论艺功能。大众茶馆设有座位和茶具，出售物美价廉茶水，让顾客在茶馆里消费、品茶论艺。

（2）兼售轻食简餐功能。大众茶馆可备有物美价廉轻食简餐出售，食品加工要求不带油烟。

（3）文化娱乐等功能。大众茶馆有场地、有座位、有茶水，为顾客提供休闲娱乐、健康养生、文化交流、社会交往的平台。鼓励利用现有公园、广场等吸引自发组织的民间艺术表演者开展志愿服务活动。

2.设置地点

（1）大众茶馆项目原则上设置在公园、江（河、湖）边、历史文化街区、夜色经济示范街区等大众消费场所。

（2）在大众茶馆周边道路设置广告牌等醒目标识，设置LED灯箱作为夜间指引标志，应与周边环境风貌相协调。

3.茶馆规模

各个项目规模原则上要求营业面积（含外摆）不少于300平方米，可接纳人数不少于150人。

4.配套设施

（1）公共洗手间设施。大众茶馆里应设置公共洗手间，若大众茶馆周边有市政公共洗手间，可无需单独设置。

（2）食品安全设施。配有相应的茶具消毒柜和冰箱、加热柜等保温保鲜设备。

（3）安全应急设备。按照公众聚集场所消防安全要求,配备合格的消防安全设施或设备，保证消防安全设施或设备齐全、完好、有效；配有电子监控系统和其他防盗设施，满足应急需要，无安全隐患。

5.经营管理规范

（1）守法经营。建立规范的经营管理制度，建立健全商品质量安全管理制度，承诺不销售假冒伪劣商品，严格按照限定的零售价进行售卖。

（2）卫生管理。保证茶馆内整洁、干净，无蚊、蝇、鼠害等。

（3）安全管理。建立安全生产、食品安全管理机制和经营管理制度。

三、基本原则

（一）坚持协调融合。大众茶馆建设应与周边生态环境、景观协调融合，并妥善处理好与文物保护及传统村落保护利用的关系，严禁在自然保护区范围内或触碰生态红线开发建设，防止环境污染和生态破坏。

（二）坚持规划统领。大众茶馆建设要与城市建设、旅游、文物、生态环境、商业网点等相关规划相衔接。农业农村、商务、文体旅、住建、规划、生态环境等相关部门应加强协同配合，共同推进大众茶馆规划建设工作。

（三）坚持特色鲜明。大众茶馆项目要加大地方文化内涵挖掘力度，注重突出地域文化特色。坚持因地制宜，严格项目准入，促进多样化、特色化、差异化发展。

（四）坚持惠民助企。大众茶馆项目要注重维护广大消费者的利益，鼓励行业协会、国有企业和社会资本共同参与，带动本土茶叶品牌价值提升。

四、总体目标

力争202*年9月底前，在全县范围内打造一批主题鲜明、特色突出的大众茶馆，成为推广我县地方茶文化的重要窗口，为市民和游客提供品质化、大众化的休闲旅游消费服务。

五、实施步骤

（一）项目选址

由县商务局牵头提出项目初步选址意向(包括新建和改造)，根据项目选址现状及规划等基本条件，完善相关配套设施，明确项目规模及经营模式。

（二）强化招商

采取国有企业运营、国有企业与私营企业联营或引入有实力、有品牌、有经验的企业等多种方式开展大众茶馆建设及运营。对于使用国有权属场所开展建设的，由权属单位授权县商务局，以“双限”方式（即限场地租金、限茶消费标准），按照国有资产招租有关规定，提出市场化运作方案，再由权属单位与运营企业签订合同。

（三）审批支持

由项目法人按照相关管理规范要求办理经营许可、演出审批等相关手续，市场监管、文体旅等部门分别对审批事项给予指导并支持办理，简化程序，加快审批进度。项目通过验收的，授予“**县大众茶馆”牌匾。

（四）规范服务

由县商务局会同有关部门研究制定我县大众茶馆经营服务规范，经营主体应组织开展从业人员职业技能培训，提升服务质量和水平。县市场监管局负责对我县大众茶馆产品价格、质量等进行指