天麻生产技术规范 第8部分：产地初加工DB61T 2094.8-2025.docxVIP

ICS65.020.20

CCSB38

DB61

陕西省地方标准

DB61/T2094.8—2025

天麻生产技术规范

第8部分：产地初加工

TechnicalspecificationforGastrodiaelataproduction—Part8:PrimaryprocessingofGastrodiaelata

2025-08-09发布2025-09-09实施

陕西省市场监督管理局发布

I

DB61/T2094.8—2025

目次

前言 II

引言 III

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4生产准备 1

5生产工艺 1

6生产技术 2

7档案管理 2

8证实方法 2

附录A（资料性）天麻加工工艺 4

附录B（资料性）天麻产地初加工记录 5

参考文献 6

II

DB61/T2094.8—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件是DB61/T2094《天麻生产技术规范》的第8部分。DB61/T2094已经发布了以下部分：

——第1部分：总体要求；

——第2部分：蜜环菌菌种；

——第3部分：萌发菌菌种；

——第4部分：天麻蒴果；

——第5部分：天麻麻种；

——第6部分：商品天麻；

——第7部分：病虫害防治；

——第8部分：产地初加工。

本文件由陕西省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：陕西森盛菌业科技有限公司、汉中市农业技术推广与培训中心、陕西省园艺技术工作站、宁强县中药材产业发展中心、汉中市农产品质量安全监测检验中心、宝鸡市农业技术推广服务中心。

本文件主要起草人：王风敏、王莹洁、宋金枝、魏玲、孙瑞泽、王永琦、张建平、龚亚丽、张伟、张甜、马明元、丁文、曾小娣、陈洁、赵飒。

本文件由陕西森盛菌业科技有限公司负责解释。

本文件首次发布。

联系信息如下：

单位：陕西森盛菌业科技有限公司

电话：0916-3436878

地址：陕西省汉中市勉县新街镇欧家坡村

邮编：724205

DB61/T2094.8—2025

III

引言

随着中医药产业蓬勃发展，天麻作为传统名贵中药材，在中药饮片、保健品领域应用广泛，市场需求持续攀升，国际市场对天麻提取物及制品的需求亦日益增长。然而，当前天麻生产面临生产管理粗放、生产效率低下与质量参差不齐等问题，部分关键环节缺乏统一规范，导致不同产地天麻质量差异较大，难以满足市场对品质的需求；传统化、分散化的生产方式制约了产业规范化、规模化发展，难以有效应对市场需求的快速增长。因此，通过制定DB61/T2094以规范天麻生产，提升天麻产品质量与市场竞争力，推动产业可持续发展。

天麻生产涵盖天麻共生菌（蜜环菌、萌发菌）菌种生产、天麻蒴果培育、麻种繁育、商品天麻生产及产地初加工等多个必要环节，DB61/T2094覆盖天麻高质量生产全过程，通过对天麻生产各关键环节进行规范，为产业发展提供技术支撑和质量保证。本标准拟由八部分构成。

——第1部分：总体要求。旨在确立天麻及其共生菌（蜜环菌、萌发菌）生产需遵循的基本原则与要求。

——第2部分：蜜环菌菌种。旨在规范蜜环菌菌种生产，为天麻生长提供优质的共生菌源。

——第3部分：萌发菌菌种。旨在规范萌发菌菌种生产，为天麻麻种繁育提供优质的共生菌源。

——第4部分：天麻蒴果。旨在规范天麻蒴果生产，为天麻麻种繁育提供优质种源。

——第5部分：天麻麻种。旨在规范天麻麻种生产，为商品天麻种植提供优质种源。

——第6部分：商品天麻。旨在规范商品天麻生产，提升商品天麻的产量和质量。

——第7部分：病虫害防治。旨在建立天麻生产的病虫害防治体系，减少病虫害对天麻产量和品质的影响，保障天麻绿色安全生产。

——第8部分：产地初加工。旨在规范天麻产地初加工，提升产品质量，保障市场供应，推动天麻产地初加工规范化、产业化发展。

本部分为DB61/T2094的第8部分，着重解决天麻产地初加工过程中有效成分流失、外观品质