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2025年中国沟帮子熏鸡香料数据监测报告.docx

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    2025年中国沟帮子熏鸡香料数据监测报告

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    TOC\o1-3\h\z\u31222摘要 3

    16797一、沟帮子熏鸡香料配方历史断层与传承机制解码 5

    159351.1清末民初配方雏形的地域性演化路径 5

    116521.2非遗技艺口传心授模式下的信息损耗原理 8

    205831.3三代家族作坊香料比例变异的数据回溯分析 11

    29980二、香料成分指纹图谱构建中的量化失真困境 13

    1502.1现有检测标准对复合香辛料协同效应的遮蔽机制 13

    195302.2GC-MS数据采集过程中挥发性成分梯度衰减模型 15

    199612.

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