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研究报告

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“十五五”主要水产品加工技术引进规划论证会在广州市召开

一、会议背景与目的

1.会议背景

随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，水产品消费需求持续增长。为满足市场需求，提高水产品加工技术水平，我国政府高度重视水产品加工产业的发展。近年来，我国水产品加工产业取得了显著成果，但与发达国家相比，仍存在一定的差距。主要表现在加工技术落后、产品附加值低、资源浪费严重等方面。

在全球经济一体化的大背景下，引进国外先进的水产品加工技术成为我国水产品加工产业发展的必然选择。为此，我国政府决定实施“十五五”主要水产品加工技术引进规划，旨在通过引进国际先进技术，推动我国水产品加工产业转型升级，提高产业竞争力。本次会议的召开，正是为了深入探讨和论证这一规划的实施路径和具体措施。

本次会议的召开，对于我国水产品加工产业具有重要意义。首先，会议将汇聚国内外水产品加工领域的专家学者，共同分析我国水产品加工技术现状，探讨引进先进技术的可行性和必要性。其次，会议将明确“十五五”主要水产品加工技术引进规划的目标、任务和实施步骤，为我国水产品加工产业的技术升级提供明确的方向。最后，会议将推动政府、企业、科研机构等多方合作，形成合力，共同推动我国水产品加工产业的快速发展。

本次会议的召开，正值我国水产品加工产业转型升级的关键时期。在当前国际市场竞争日益激烈的情况下，引进先进的水产品加工技术，提高我国水产品加工产业的整体水平，对于保障国家水产品安全、促进农民增收、推动渔业可持续发展具有重要意义。通过本次会议的深入探讨和广泛交流，我们相信，我国水产品加工产业必将迎来一个崭新的发展时期。

2.会议目的

(1)本次会议旨在通过引进和消化吸收国际先进的水产品加工技术，推动我国水产品加工业的转型升级，提升产业整体技术水平。根据最新数据，我国水产品加工率仅为30%，而发达国家平均水平达到60%以上。以2019年为例，我国水产品加工产值约为1.2万亿元，若提升加工率至60%，产值可增长至1.8万亿元，增长幅度达50%。

(2)会议将聚焦于提高水产品加工产品的附加值，降低资源浪费。以鱼类加工为例，通过引进国外先进的鱼类加工技术，我国每年可节约约100万吨鱼类原料，减少浪费。此外，通过提高加工效率，预计可减少能源消耗20%，减少碳排放量15%。

(3)会议还将探讨如何通过技术引进，提升我国水产品加工企业的国际竞争力。以某知名水产品加工企业为例，通过引进国外先进技术，该企业产品品质得到显著提升，市场份额从2015年的5%增长至2019年的15%，成为国内外市场的畅销品牌。本次会议将借鉴此类成功案例，为我国水产品加工企业提供更多创新思路和发展机遇。

3.会议意义

(1)本次会议的召开对于我国水产品加工产业具有重要的战略意义。通过引进国际先进的加工技术，会议将有助于推动产业技术升级，提升产品品质和市场竞争力，满足消费者日益增长的高品质水产品需求。此举有望带动水产品加工产业链上下游的协同发展，促进产业整体效益的提升。

(2)会议将有助于加强我国水产品加工行业与全球水产品市场的融合。通过与国际先进技术的交流与合作，我国水产品加工企业将获得更多学习和成长的机会，加快与国际市场接轨的步伐。这不仅有助于提高我国水产品在国际市场上的话语权，也有利于促进我国水产品出口，提升国家经济实力。

(3)会议还将促进我国水产品加工行业的人才培养和科技创新。通过专家学者的深入研讨和交流，将为我国水产品加工行业培养一批具备国际视野和创新能力的高素质人才。同时，会议还将推动产业内的技术创新和模式创新，为我国水产品加工产业的长远发展奠定坚实基础。

二、会议组织与筹备

1.组织机构

(1)本次会议的组织机构由多个层级组成，旨在确保会议的高效运作和全面覆盖。主导机构为农业农村部渔业渔政管理局，该局负责统筹协调全国渔业资源保护与利用，是国家级渔业管理部门。根据官方数据，农业农村部渔业渔政管理局下辖各级渔业管理部门超过2000家，拥有丰富的行业资源和专业知识。

会议的执行层面，由农业农村部渔业渔政管理局牵头，联合广东省农业农村厅、广州市农业农村局等地方渔业管理部门共同实施。广东省作为我国渔业大省，渔业产值占全国总产值的比重超过15%，拥有丰富的水产品加工经验和资源。广州市作为广东省的省会，近年来在水产品加工领域取得了显著成绩，形成了较为完善的水产品加工产业链。

(2)会议的技术支持由多家知名科研机构和高等院校提供。其中，中国水产科学研究院作为我国渔业科技创新的领头羊，拥有多个国家级重点实验室和工程技术研究中心，为会议提供了强有力的技术支持。中国水产科学研究院的研究成果在国内外享有盛誉，为我国渔业科技进步做出了巨大贡献。

此外，会议还邀请了国内外知名水