5.1萝卜生产任务资讯（课件）-高一《蔬菜生产技术》同步教学（中国农业出版社）.pptxVIP

任务一萝卜生产

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任务资讯一

（一）植物学特征萝卜是十字花科萝卜属中能形成肥大肉质根的一、二年植物，古称：菜菔、芦菔，其原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，是我国最古老的栽培蔬菜之一，全国各地普遍栽培。

（一）植物学特征萝卜为直根系，主要根群分布在20～45cm的土层中。根系分为吸收根和肉质根。萝卜肉质根大者5～10kg，小者100～200g。1.根图1萝卜的根吸收根肉质根

（一）植物学特征2.茎图2萝卜的茎营养生长期茎短缩成根头生殖生长期抽生花茎，花茎可分枝。叶痕短缩茎

（一）植物学特征3.叶图3萝卜的叶子叶肾形，第1对真叶匙形莲座叶着生于短缩茎上，有板叶和花叶两种叶姿直立型的适合于密植，平展型的应稀植。

（一）植物学特征图4萝卜的花4.花复总状花序，完全花，花为白色、紫色或浅粉色，异花授粉，虫媒花，留种时需隔离2km。5.果实长角果，成熟时不易开裂。

（一）植物学特征图5萝卜的种子6.种子种子为不规则圆球形，浅黄至暗褐色。千粒重7～15g，种子使用年限为1～2a，但发芽力可保持5a。

（二）对环境条件要求半耐寒性蔬菜，适宜在温和凉爽的气候条件下生长。发芽适温20~25℃叶片生长适温15~20℃肉质根生长适温18~20℃通过春化的温度范围为1.0～24.6℃，在1～5℃间最易通过。1.温度

（二）对环境条件要求要求中等强度光照。充足的光照，是植株健壮，光合产物积累多，肉质根膨大快的条件。短日照有利于肉质根形成，长日照有利于植株抽薹开花通过春化。2.光照

（二）对环境条件要求喜湿怕涝不耐旱。肉质根膨大适宜的土壤相对含水量为60%～80%。一株肉质根为1kg的萝卜，其一生所需水分约5kg。在萝卜生长期间，水分不能太多，尤其是田间不能长时间积水。3.水分

（二）对环境条件要求要求土层深厚，土壤的保水性和通透性较好，并富含有机质,适宜的土壤pH为5.3～7.0。萝卜生长期长需肥量大，要求氮、磷、钾均衡供应。吸收以钾最多，其次为氮、磷、钙、镁。在肉质根膨大期，对磷、钾的吸收量增长最快，故生长盛期不能偏施N肥,而适量的硼对改善萝卜的品质有利。4.土壤营养

（三）生长周期营养生长阶段发芽期幼苗期莲座期肉质根生长盛期生殖生长阶段从种子萌动到第一片真叶显露，需4~6d。从真叶显露到“破肚”，需18~23d。从“破肚”到“露肩”，需20~25d。“露肩”到收获，需40~60d。经通过春化后，翌年春在长日照条件下抽薹、开花、结实。

（三）生长周期破肚露肩露真收获图6萝卜生长周期