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安全知识考试题（食品安全事故调查）

单项选择题（每题2分，共20分）

1.食品安全事故的调查处理应当遵循的原则是？

A.属地管理

B.谁主管谁负责

C.分级负责

D.以上都是

2.以下哪项不属于食品安全事故？

A.食物中毒

B.食源性疾病

C.食品污染

D.食品过期但未造成健康损害

3.食品安全事故发生后，应当多少小时内向所在地县级人民政府食品安全监督管

理部门报告？

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.12小时

4.以下哪个部门负责组织查处重大食品安全事故？

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.农业农村部门

D.公安部门

5.食品安全事故调查报告应当在调查结束后多少日内完成？

A.5日

B.10日

C.15日

D.30日

6.食品安全事故应急处置工作结束后，应当在多少日内进行总结评估？

A.7日

B.14日

C.21日

D.30日

7.食品安全事故应急处置过程中，对可能受到危害的人员应当进行哪些处理？

A.立即停止食用可疑食品

B.立即送往医院救治

C.观察并记录症状

D.以上都是

8.以下哪项不属于食品安全事故应急处置措施？

A.封存可疑食品

B.销毁可疑食品

C.召回相关产品

D.散布虚假信息

9.食品安全事故信息由哪个部门统一发布？

A.国务院食品安全监督管理部门

B.国务院卫生健康部门

C.国务院农业农村部门

D.县级以上地方人民政府

10.食品安全事故应急预案应当多久修订一次？

A.半年

B.一年

C.两年

D.三年

多项选择题（每题4分，共40分）

1.食品安全事故应急处置工作包括哪些内容？

A.事故报告

B.事故调查

C.事故处置

D.善后处理

2.以下哪些情形应当启动食品安全事故应急处置预案？

A.发生食物中毒

B.发生食源性疾病

C.发现食品受到污染

D.发现食品中含有非法添加物

3.食品安全事故调查的主要内容包括？

A.事故发生的经过

B.事故发生的原因

C.事故造成的后果

D.事故责任认定

4.食品安全事故应急处置过程中，应当采取哪些措施防止事故扩大？

A.控制可疑食品

B.追踪食品流向

C.通知相关生产经营者

D.发布预警信息

5.以下哪些部门在食品安全事故应急处置中负有职责？

A.市场监督管理部门

B.卫生健康部门

C.教育部门

D.公安部门

6.食品安全事故信息发布应当遵循哪些原则？

A.及时

B.准确

C.全面

D.科学

7.以下哪些行为可能构成食品安全事故责任？

A.生产经营不符合食品安全标准的食品

B.未按规定报告食品安全事故

C.隐瞒、谎报、缓报食品安全事故

D.阻碍、干涉食品安全事故调查处理

8.食品安全事故应急处置结束后，应当进行哪些工作？

A.总结评估

B.表彰奖励

C.责任追究

D.整改落实

9.食品安全事故应急预案应当包括哪些内容？

A.应急处置指挥体系与职责

B.预警与信息报告

C.应急处置程序与措施

D.后期处置与保障措施

10.以下哪些措施有助于提高食品安全事故应急处置能力？

A.加强应急队伍建设

B.定期组织应急演练

C.完善应急处置机制

D.加强食品安全宣传教育

判断题（每题2分，共20分）

1.食品安全事故发生后，任何单位和个人不得隐瞒、谎报、缓报。

A.正确

B.错误

2.食品安全事故应急预案一经制定，无需修订。

A.正确

B.错误

3.食品安全事故应急处置工作结束后，无需进行总结评估。

A.正确

B.错误

4.食品安全事故信息发布应当遵循及时、准确、全面的原则。

A.正确

B.错误

5.食品安全事故应急处置过程中，可以散布虚假信息以稳定民心。

A.正确

B.错误

6.食品安全事故发生后，应当立即封存可能导致事故的食品及其原料、工具、设

备等。

A.正确

B.错误

7.食品安全事故应急预案应当明确应急处置指挥体系与职责。

A.正确

B.错误

8.食品安全事故应急处置过程中，无需通知相关生产经营者。

A.正确

B.错误

9.食品安全事故责任追究应当坚持实事求是、依法依规的原则。

A.正确

B.错误

10.食品安全事故应急处置结束后，无需进行整改落实。

A.正确

B.错误

填空题（每题2分，共20分）

1.食品安全事故发生后，应当及时向所在地____人民政府食品安全监督管理部门

报告。

2.食品安全事故应急处置工作结束后，应当在____日内进行总结评估。

3.食品安全事故信息发布应当遵循____、准确、全面的原则。

4.食品安全事故应急预