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为深入贯彻落实国家关于食品安全工作的决策部署，切实保障在园幼儿的身体健康和生命安全，进一步提升幼儿园食品安全管理水平与师幼及家长的食品安全素养，我园于2025年X月X日至X月X日成功组织开展了以“守护舌尖安全，呵护健康成长”为主题的食品安全宣传周系列活动。本次活动立足幼儿园实际，坚持“预防为主、科学管理、全员参与、家园共育”的原则，通过多元化的形式和内容，取得了良好的宣传教育效果。现将活动情况总结如下：
一、活动概况与指导思想
本次食品安全宣传周活动以国家相关法律法规为指导，紧密围绕本年度全国食品安全宣传周的核心精神，结合幼儿园儿童年龄特点和认知规律，旨在通过系统性、趣味性、实践性的活动，构建幼儿园、家庭、社会共同关注幼儿食品安全的良好氛围，筑牢幼儿园食品安全防线，为幼儿的健康成长保驾护航。活动覆盖全园教职工、在园幼儿及幼儿家长，力求实现食品安全知识普及的全方位、广覆盖。
二、主要活动内容与实施举措
（一）强化宣传引导，营造浓厚氛围
活动伊始，我园通过多种渠道营造浓厚的食品安全宣传氛围。在园区宣传栏、教学楼走廊、食堂入口等显著位置张贴食品安全宣传海报、标语，利用电子显示屏滚动播放食品安全科普知识和活动主题。各班教师结合主题活动，创设与食品安全相关的班级环境，如“食品安全我知道”主题墙、“健康食物”绘画展等，使幼儿在耳濡目染中接触和感知食品安全的重要性。
（二）聚焦幼儿主体，开展趣味教学
针对幼儿年龄特点，各班开展了形式多样、生动有趣的食品安全主题教育活动。通过绘本阅读（如《肚子里有个火车站》、《小狮子的食品安全课》等）、情景表演（如“食物中毒怎么办”、“我是小小营养师”）、健康游戏（如“食物分类小能手”、“危险食物我不碰”）、实验观察（如“变质食物的秘密”）等方式，引导幼儿认识常见食物的营养价值，辨别不安全食品，了解饮食卫生习惯（如饭前便后洗手、不挑食不偏食、不吃陌生人给的食物等）。活动中，教师注重引导幼儿主动参与、积极思考，使抽象的食品安全知识变得具体可感，易于理解和接受。
（三）夯实师资基础，提升专业素养
我园组织全体保教人员及食堂从业人员召开食品安全专题培训会议。邀请市场监管部门专业人员或园医就《食品安全法》、《幼儿园食品安全管理规范》、《餐饮服务食品安全操作规范》等内容进行解读，重点强调了幼儿园食品采购、储存、加工、留样、餐具消毒等关键环节的管理要求和操作流程。同时，针对幼儿常见食物中毒的预防与应急处置、幼儿特殊体质饮食管理等内容进行了专项研讨和模拟演练，切实提升教职工的食品安全意识和应急处理能力。食堂工作人员还进行了技能操作比武，如切配规范、餐具消毒流程演示等，进一步规范操作行为。
（四）深化家园协同，共筑安全防线
食品安全离不开家庭的密切配合。我园通过家长会、家长开放日、致家长的一封信、微信公众号推送等形式，向家长宣传幼儿园食品安全管理措施、幼儿营养膳食搭配原则以及家庭食品安全注意事项（如如何选购安全食品、家庭食品储存方法、夏季饮食卫生等）。组织开展“食品安全家长课堂”，邀请营养师为家长讲解科学喂养知识，解答家长在幼儿饮食方面的困惑。此外，还鼓励家长参与幼儿园食堂的“膳食委员会”和“家长陪餐制”，对幼儿园的食材采购、饭菜质量、卫生状况等进行监督，形成家园携手、共同守护幼儿食品安全的合力。
（五）规范食堂管理，落实长效机制
以宣传周为契机，我园对食堂食品安全管理工作进行了全面自查与提升。严格执行食品采购索证索票制度，确保食材来源可追溯、安全有保障。加强对食品储存、加工制作过程的监管，严格执行生熟分开、荤素分开的操作规范，确保餐食烧熟煮透。规范餐用具清洗消毒流程，保证消毒效果。认真做好食品留样工作，做到专人负责、规范记录。同时，加强食堂环境卫生整治，定期对厨房设施设备进行维护保养，为幼儿提供安全、卫生的饮食环境。
三、活动成效与亮点
（一）幼儿食品安全意识显著增强
通过系列活动，幼儿对食品安全有了初步的认识和理解，能够主动拒绝不安全食品，逐步养成了良好的饮食卫生习惯。在日常观察中发现，幼儿饭前便后洗手的自觉性提高，能主动向老师报告身体不适，对“垃圾食品”的辨别能力有所增强。
（二）教师专业能力得到提升
专题培训和研讨活动有效提升了教师的食品安全理论水平和实践指导能力，使其能更科学、更有效地开展食品安全教育活动，并在日常工作中更好地关注幼儿的饮食安全。
（三）家长参与度与认知度提高
家园互动活动的开展，使家长对幼儿园食品安全工作有了更深入的了解和认可，对家庭食品安全的关注度和重视程度显著提高，积极配合幼儿园共同培养幼儿健康的饮食习惯。
（四）食堂管理更加规范有序
通过自查自纠和专项提升，食堂各项管理制度得到进一步落实，操作流程更加规范，为幼儿饮食安全提供了坚实保障。
（五）形成良好宣传教育氛围
宣传周活动的开展，在全园
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