2025年人体需要的维生素,以及所对应的水果蔬菜 .pdfVIP

非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮

富含叶酸食物

绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、

扁豆、豆荚、蘑菇等

新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、

山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、胡桃等

动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等

豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等

核桃油里也含有叶酸

B族维生素（主要是维生素B2）具有一种特殊的气味，是蚊子最讨厌的维生素，因

而具有一定程度的驱蚊效果。

B1

作用:促进血液循环,辅助盐酸制造,血流形成,糖类代谢.有助于人体感知,并使脑

功能发挥道最佳状态;对能量代谢,生长,食欲,学习能力均起着积极的作用.帮助人体抵

抗衰老及烟酒对人体的不利影响.

适用人群:脚气病、便秘、浮肿、肝肿大、疲劳、健忘、胃肠功能紊乱、性格改

变、易怒、呼吸困难、食欲下降、肌肉萎缩、神经过敏、手足麻木疼痛、动作不协调

有麻刺感、肌肉疼痛无力、全身衰竭、体重严重下降

来源:富含:糙米,鸡蛋,黄油,豆类,肝,坚果,豌豆,稻米糠.含有:芦笋,啤酒酵母,菜花,

球芽甘蓝,海带,坚果,麦片,李子,话梅,苜蓿

B2

作用:红细胞形成,抗体制造,细胞呼吸作用及生长必须的.缓解眼睛疲劳,预防白内

障.辅助糖类,脂肪,蛋白质代谢.与A合用时,B2可以维持和改善呼吸道粘膜的功能.帮

助身体组织如皮肤,指甲,头发利用氧气,去处头皮屑,及协助铁及B6的吸收.如果孕妇

缺乏B2,即使本人无任何症状,却有可能损害胎儿的健康.协助色氨酸代谢.B2和B6合

用对治疗腕骨综合症有一定作用.

适用人群:(嘴角破裂与生疮口舌发炎皮肤损害)、皮炎、失眠、脱发、对光

反射敏感、消化不良、生长迟缓、反应迟钝

来源:富含:奶酪,蛋黄,鱼,豆类,肉,奶,家禽,菠菜,全谷,酸奶.含有:芦笋,菜花,球芽甘

蓝,海带,多叶绿色蔬菜,蘑菇,糖浆,坚果,豆瓣菜,苜蓿.

注意:B2容易被光,抗生素及酒精破坏.B3（烟酸）

作用:维持良好血液循环,皮肤健康所必须的.帮助神经组织行使正常生理机

能.此外糖类,脂肪,蛋白质类代谢及盐酸制造也离不开

博观而约取，厚积而薄发。——苏轼

B3（烟酸）

作用:维持良好血液循环,皮肤健康所必须的.帮助神经组织行使正常生理机能.此

外糖类,脂肪,蛋白质类代谢及盐酸制造也离不开B3.参与胆汁及胃液性激素合成,可降

低胆固醇,改善血液循环.对于精神分裂症,记忆提高,心理疾病的治疗也有帮助.

适用人群:糙皮病、口疮、口臭、头痛、痴呆、失眠、抑郁、眩晕、易疲劳、消

化不良、食欲不振、低血糖、肌无力、皮炎、皮疹

来源:动物肝脏,啤酒酵母,菜花,胡萝卜,干酪,玉米面,蒲公英,枣,蛋,鱼,奶,花生,猪

肉,麦芽,全麦食品,土豆.

注意:对人体无害,但可发生皮肤发红,发热现象,可能出现皮疹伴痛.孕妇,痛

风,胃肠溃疡,青光眼,肝病,糖尿病患者慎用.长期服用剂量超过500毫克的B3可能对

肝脏造成损害.

B5（泛酸）

作用:消除体况紧张,可参与肾上腺,激素的制造及抗体的形成.并协助维生素的利

用,糖类,脂肪,蛋白质能量的转化.是组织的所有细胞不可缺少的.有利于神经递质,同

时也是辅酶的重要