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以蒜子和青菜为例，谈如何做好种植活动

摘要：在幼儿园环境教育中，美丽的种植园始终是幼儿园环境教育中重要的组成部分之一。因为它不仅具有绿化园区、美化环境的作用，同时还蕴含着很大的教育价值。在种植园里进行简单的种植活动，是让幼儿直观的感受植物生长过程的良好机会，不仅能激发幼儿对种植的兴趣，还能让幼儿学到许多有关植物的科学知识、掌握简单的种植技能，最重要的是培养幼儿的爱心、耐心、责任心以及观察、比较等多方面能力。

关键词：种植；教育；感受；能力

一、幼儿园种植活动的理论背景

《幼儿园教育指导纲要》在组织与实施中指出:“充分利用自然环境和社区的教育资源，扩展幼儿生活和学习的空间。”“教育活动内容的组织应充分考虑幼儿的学习特点和认识规律，各领域的内容要有机联系，相互渗透，注重综合性，趣味性、活动性,寓教育于生活、游戏之中。”因此，作为一名老师，要充分开发和利用幼儿园周围的资源，组织和开展各类丰富富多彩的活动，促进幼儿的身心各方面的发展。

二、以“种植大蒜、青菜”为例，浅谈如何做好幼儿园种植活动

（一）尊重幼儿的想法，发动家长资源，共同开展种植活动

在一次谈话的过程中，我和孩子们一起讨论：“你想在种植区里种什么？”明明说：种南瓜；然然说：种白菜；楠楠说：种小青菜；可可说：种大蒜；轩轩说：想种西红柿……于是，我们发动了家长资源，请来了对种植很有经验的楠楠的爸爸，让他走进课堂，给孩子们讲讲当下季节，秋天最适合种什么菜，最后经过投票、建议我们种小青菜、萝卜和蒜子。其实，作为一名年轻教师，对于种植活动不是很了解，但班级家长有的爸爸妈妈对播种、种菜还是相当有经验的，于是我们就和家长一起就在我们的小菜园里，开始了一系列翻土、播种、浇水等活动。几天后，小朋友们去看我们的小菜园，大家都看着自己播种的蒜子、小青菜存活了，并且已经开始发芽了，蒜子已经渐渐的长高了，感到特别惊喜和开心。

（二）幼儿主动参与，积极动脑、思考解决问题

周末无人照顾，怎么办呢？

在种植这些农作物的过程中，小朋友们也发现了很多问题。不知不觉，蒜子已经长大了很多，变高了，孩子们每天都会主动要求要去看看蒜子，给蒜子浇水，现在每天打卡小菜园已经成为我们每天必做的一件事了。一天天的过去，国庆假期来临了，我问孩子：“小朋友和老师都放假了，我们的小菜园怎么办呀？”可可说：“请小朋友来幼儿园给青菜浇水。”澔澔说：“老师和阿姨来给青菜浇水。”我说：“这都是办法，可是有的小朋友和老师住的很远，过来给青菜浇水很不方便，该怎么办呢？”老师有一个好办法，我们幼儿园的门卫每天都有人值班，我们可以请门卫叔叔帮我们浇水，你们觉得怎么样？”孩子们都说这是一个好办法，于是我带着孩子们去门卫，他们大胆地跟门卫叔叔说，请他们帮忙浇水。

蒜子长得越来越高，变成蒜苗，该如何继续往下进行呢？

一天在小菜园浇水的时候，我对小朋友们说：“你们看，我们蒜子长得太高了，小青菜也很密，该怎么办呢？”楠楠说：可以把剪下来。豆豆说：可以把蒜子和小青菜送给厨房阿姨，做成菜。红红说：可以让小朋友带回家，让妈妈烧菜做饭，这样我们就有饭吃了。我觉得这是个好建议，于是我带领小朋友们一起用剪刀把我们种的这些蒜子、小青菜，一起剪下来。我们送给了厨房阿姨，那天我们中午吃的菜里就有我们种的大蒜，小朋友们兴奋极了！

蒜子没有及时浇水而变黄、枯萎，该怎么办？

因为班级开展很多活动，有的时候，小朋友们容易忘记给蒜子浇水，忘记记录，于是，在观察蒜子的时候，我们决定开展一个“今天你浇水了吗?”蒜子浇水打卡活动，每天在小菜园里浇水并在记录本上画圈，盖上小印章。小朋友们经常会互相提醒，有的时候在老师的帮助下，进行记录。经过这一活动也让孩子们养成了良好的记录习惯，培养恒心，坚持的品质。当孩子们遇到问题，便会尝试着解决问题，每一次发现，每一次尝试，对孩子来说，都是一次经验的获得。

（三）收获季

时间过得很快，我们的青菜成熟了，蒜子也长出了很长的蒜苗，我们准备让孩子们在班上一人剪一瓶土培或者水培的蒜苗，小朋友们小心翼翼地使用着剪刀，小心的把蒜苗剪下，这一过程中，幼儿学会了正确使用剪刀，并且手的小肌肉精细动作的发展也得到了锻炼。于是，我们带着小朋友去种植地拔青菜、洗青菜、择青菜，再把小青菜和蒜苗带回家等一系列的活动中，深切地感受到了种植的意义，我们让小朋友把剪下的蒜苗和摘下的青菜都带回家，让妈妈把它们和别的菜变成一道美食，满足了幼儿的口腹之欲，重要的是孩子通过亲身体验、实际操作，再一次感受了蒜子和青菜的“魅力”。家长还给孩子们讲了关于蒜子和小青菜的相关知识：蒜苗、青菜可以给我们的的身体提供营养，强身健体；上火了青菜能帮助我们解毒消肿；有些小朋友容易便秘，青菜还可以帮助我们宽肠通便，

蒜子也有杀菌的作用。孩子们听了以后都觉得青菜、蒜子可真厉害，有这么多的好处，就连一向不爱吃青菜的