《真菌、细菌和病毒（第1课时）》导学案（解析版）.docxVIP

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2.5.1真菌、细菌和病毒（第1课时）

通过观察分析认识多种真菌，归纳真菌的结构特征以及真菌细胞营养和繁殖的方式；

通过比较植物、动物、真菌细胞的结构，明确它们的异同点；

结合生活实例，举例说明真菌与人类生活的关系。

【学习重点】

真菌的结构特征、营养方式和生殖方式。

【学习难点】

阐明真菌有成形的细胞核，是真核生物；

2.使用显微镜观察酵母菌和青霉，归纳并描述真菌的形态结构。

1、酵母菌是单细胞生物，细胞有细胞核，还有细胞壁、细胞膜、细胞质，细胞质中有线粒体、液泡等。

2、与酵母菌一样，霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有成形的细胞核。真菌和动植物都属于真核生物。

3、青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，所以青霉是多细胞生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。

4、组成青霉的菌丝有两种：在营养基质表面向空中生长的，叫气生菌丝；深入营养基质内部的，叫营养菌丝。营养菌丝能够从营养基质中吸收有机物，供霉菌利用。

5、真菌细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活。

6、蘑菇的菌体也是由菌丝构成的，地下部分的菌丝能够吸收外界的水和有机物；地上部分叫子实体，由菌柄和伞状的菌盖组成。

7、真菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代。

8、虽然有些真菌给人类的生活带来了困扰，但大部分真菌对人类是有益的。有的真菌，如香菇、银耳等可以食用;利用真菌可制作多种食品。有些真菌产生的抗生素可以用来治疗细菌感染引起的疾病。利用真菌还能大规模生产乙醇、甘油、蛋白质等。

9、细菌和真菌在自然界中发挥着重要的作用。细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用。

任务一：探究酵母菌的结构和生殖

（1）请写出各序号所表示的结构名称：

①细胞壁；②细胞核；③细胞质；④细胞膜；⑤液泡

（2）酵母菌的生殖方式：

环境好时：出芽生殖

环境不好：孢子生殖

任务二：探究青霉的结构和生殖

（1）请写出各序号所表示的结构名称：

①孢子；②气生菌丝；③营养菌丝

（2）青霉的生殖方式：孢子生殖。

1．小明发现家中存放的橘子上长出了绿色的“霉斑”，下列有关说法正确的是（B）

A．绿色的“霉斑”可以进行光合作用 B．绿色的“霉斑”是霉菌形成的菌落

C．“霉斑”是霉菌进行分裂生殖的结果 D．“霉斑”中都是一些单细胞的霉菌

2．金针菇是人们经常食用的大型真菌，其质地柔软，整体表面光滑，充满弹性，富含多种矿物质和维生素，对儿童智力发育有重要作用。关于金针菇下列说法错误的是（B）

A．细胞内有成形的细胞核

B．通过根从环境中吸收无机盐

C．通过孢子生殖产生后代

D．细胞内无叶绿体

3．黑木耳是柳州螺蛳粉的重要配菜。下列关于黑木耳的描述正确的是（A）

A．属于大型真菌 B．可以产生种子

C．能进行光合作用 D．进行分裂生殖

4．在酿酒和制作馒头的过程中，都需要的微生物是（B）

A．青霉菌 B．酵母菌 C．乳酸菌 D．大肠杆菌

5．下列关于真菌与人类的关系,不正确的是（A）

A．白僵菌孢子可以防治松毛虫、小地老虎等农业害虫

B．香菇长在朽木上，营养丰富、味道鲜美

C．黄曲霉产生的黄曲霉素可使人、畜的肝脏癌变

D．红色毛癣菌感染人的皮肤后能引起手足癣等

6．某同学发现家里贮藏的桔子长了青绿色的毛，推测可能是青霉的生长和繁殖引起的，如图为青霉结构示意图，下列有关说法正确的是（D）

A．①为菌丝

B．②在适宜条件下能发育成新个体

C．③从桔子内部只吸收水分和无机盐

D．青霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的

课后观察大型蕈菌——蘑菇的结构特点和生殖方式

（1）请写出各序号所表示的结构名称：

①菌盖；②菌柄；③菌丝；④子实体；⑤孢子

（2）蘑菇的生殖方式：孢子生殖。