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苦荞黄酮健康效益与作用机制研究
目录
内容综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.1.1苦荞的营养价值概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1.2黄酮类化合物的生物活性研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
1.2.1苦荞黄酮的提取与鉴定研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
1.2.2苦荞黄酮健康效应研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
1.2.3苦荞黄酮作用机制研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
1.3.1研究目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
1.3.2研究内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
1.4研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
苦荞黄酮的化学成分与提取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
2.1苦荞黄酮的种类与结构．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
2.1.1黄酮醇类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.1.2黄酮酮类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
2.1.3其他类型黄酮．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
2.2苦荞黄酮的含量与分布．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
2.2.1不同品种苦荞的黄酮含量差异．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
2.2.2不同部位苦荞的黄酮分布情况．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37
2.3苦荞黄酮的提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
2.3.1传统提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
2.3.2现代提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50
2.3.3提取工艺优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53
苦荞黄酮的健康效益研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56
3.1抗氧化作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．57
3.1.1清除自由基．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．59
3.1.2诱导内源性抗氧化酶．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．61
3.2抗炎作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64
3.2.1抑制炎症因子释放．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68
3.2.2调节炎症信号通路．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．69
3.3抗癌作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．70
3.3.1抑制肿瘤细胞增殖．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．73
3.3.2诱导肿瘤细胞凋亡．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74
3.3.3抑制肿瘤细胞转移．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76
3.4降血糖作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78
3.4.1提高胰岛素敏感性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．80
3.4.2抑制糖苷酶活性．．．．．．．．．．．．
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