第2章组成细胞的分子记忆版-2022-2023学年高一生物核心考点必背梳理人教版2019必修1.docxVIP

第2章组成细胞的分子

第1节细胞中的元素和化合物

1.生物体总是和外界环境进行着物质交换，细胞生命活动所需的物质，归根结底是地从无机自然界获取的。因此，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有。但是其各元素的相对含量却大不相同。

2.细胞中常见的化学元素有20多种，其中C、H、O、N、S、K、Ca、Mg等含量较多，称大量元素；Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu含量较少，称微量元素。

3．组成细胞的元素来源于无机自然界，在细胞中大多数以化合物形式存在。

4．人体细胞含量最多的元素：细胞鲜重中元素相对含量高的为O＞C＞H＞N；干重中为C＞D＞N＞H，此四种元素又称基本元素；其中C为最基本元素，因碳链是生物构成生物大分子的基本骨架。

5.组成细胞的化合物有两大类，即无机化合物和有机化合物；前者包括水、无机盐；后者包括蛋白质、核酸、糖类、脂质_；其中含量较最多的两种化合物为水、蛋白质。细胞内含量最多的化合物：水。细胞内含量最多的有机化合物：蛋白质。占细胞干重最多的化合物：蛋白质。

6.（1）还原糖（如麦芽糖、葡萄糖、果糖）可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀；脂肪可被苏丹Ⅲ染成橘黄色色；淀粉（多糖）遇碘液变蓝色；蛋白质与双缩脲试剂产生紫色溶液。

（2）还原糖鉴定材料不能选用甘蔗，因为甘蔗中主要含有非还原糖——蔗糖，常见的还原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖.常见非还原糖:蔗糖、淀粉。

（3）斐林试剂与双缩脲试剂使用的区别：（使用对象、浓度、原理、用法、反应结果）

使用对象

CuSO4浓度(g/mL)

原理

用法

反应

结果

斐林

试剂

还原糖

0.05

还原糖上的醛基或羰基与新制Cu(OH)2反应

甲液和乙液混合后加入至样液中进行水浴加热

砖红色沉淀

双缩脲试剂

蛋白质

0.01

肽键与碱性环境下的Cu2＋结合形成络合物

现加A液再加B液，不用水浴加热

紫色溶液

知识辨析:

1．番茄和水稻根系吸Si元素的量有差异。(√)

2．在人体活细胞中氢原子的数目最多。(√)

3．地壳和活细胞中含量最多的元素都是氧元素，由此看出生物界和非生物界具有统一性。(×)

4．C、H、O、N、P、S这6种元素是组成细胞的大量元素。(×)

5．氧元素是组成生物体的最基本元素，这是因为氧元素在生物体中含量最多。(×)

6．鉴定还原糖时，加入斐林试剂后产生砖红色沉淀。(×)

7．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热。(√)

8．可用苏丹Ⅲ染液鉴定淀粉。(×)

9.细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重要。(×)

10.在沙漠植物仙人掌的活细胞中含量最多的化合物是蛋白质。(√)

11.细胞中的一种元素的作用能被其他元素代替。(×)

第2节细胞中的无机物

1.水的含量

(1)一般地说，水在细胞的各种化学成分中含量最多。

(2)不同种类的生物体中，不同的生长发育期，含水量不同。同一生物体内，不同器官的含水量也不同。

2．水在细胞内的存在形式和功能：

形式

自由水

结合水

特点

以游离的形式存在，可以自由流动

与细胞内的其他物质相结合，失去流动性和溶解性

含量

约占细胞内全部水分的95.5%

约占细胞内全部水分的4.5%

功能

a.细胞内良好的溶剂，各种生化反应的介质

b．参与生化反应

c．为细胞提供液体环境

d．运送营养物质和代谢废物

细胞结构的重要组成部分

联系

自由水和结合水在一定条件下可以相互转化

3.水的存在形式与新陈代谢、抗逆性的关系：

细胞中自由水与结合水的比值大，生物代谢旺盛，抗逆性弱；反之，代谢缓慢，抗逆性强。即：结合水含量与抗逆性成正相关。

4.细胞中的无机盐：

（1）存在形式：多数以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在。

（2）作用

①某些化合物的组成成分，如Mg是构成叶绿素分子的元素、Fe是构成血红素的元素，P是细胞膜、细胞核的重要成分。

②维持细胞和生物体正常的生命活动，如哺乳动物血钙低会引起抽搐，人体内Na+缺乏会引起神经肌肉兴奋性降低，引起肌肉酸痛、无力，因此，当大量出汗后，要及时补充淡盐水。

③维持细胞的酸碱平衡和渗透压平衡。

知识辨析：

1．细胞内的结合水是细胞内的良好溶剂。(×)

2．水是影响生物生存和分布的重要非生物因素。(√)

3．所有的离子都是细胞所需要的。(×)

4．无机盐在细胞内主要以离子形式存在，有些是大分子物质的组成成分。(√)

5．植物细胞内自由水的相对含量越多，细胞代谢越旺盛，抗旱性相对越强。(×)

6．镁是构成叶绿素的必需成分，植物缺镁会导致叶片发黄。(√)

7．不同种类生物体的含水量大致相同，体现了生物界