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2025年高级营养师资格考试《慢性病营养干预》备考题库及答案解析

单位所属部门：________姓名：________考场号：________考生号：________

一、选择题

1.慢性病营养干预的首要原则是（）

A.严格限制总能量摄入

B.保证充足的营养素供给

C.立即执行极低脂饮食

D.优先补充单一营养素

答案：B

解析：慢性病营养干预的核心是维持营养平衡，保证身体获得必需的营养素以支持正常生理功能。严格限制总能量摄入可能导致营养不良，极低脂饮食和单一营养素补充并非适用于所有慢性病患者，需根据个体情况制定方案。

2.下列哪种食物适合作为慢性病患者的高纤维饮食选择（）

A.精制白面包

B.煮熟的土豆

C.全麦面包

D.蜂蜜

答案：C

解析：高纤维饮食有助于改善血糖控制和肠道健康。全麦面包含有较高的膳食纤维，有助于慢性病患者的营养管理。精制白面包、煮熟的土豆和蜂蜜纤维含量较低。

3.慢性病患者的膳食计划应特别关注（）

A.单一食物的热量计算

B.食物多样性

C.食物的烹饪方法

D.食物的产地

答案：B

解析：食物多样性有助于确保患者获得全面的营养素，预防营养缺乏。单一食物的热量计算、烹饪方法和产地虽然重要，但食物多样性是膳食计划的核心关注点。

4.对于糖尿病患者的营养干预，以下哪种说法是正确的（）

A.完全禁止碳水化合物摄入

B.增加膳食纤维摄入

C.减少蛋白质摄入

D.优先选择高糖水果

答案：B

解析：糖尿病患者需要控制血糖，增加膳食纤维摄入有助于延缓糖分吸收，稳定血糖。完全禁止碳水化合物摄入可能导致营养不良，减少蛋白质摄入和优先选择高糖水果都不利于病情控制。

5.慢性高血压患者的饮食中，应特别限制（）

A.蛋白质摄入

B.钠盐摄入

C.脂肪摄入

D.碳水化合物摄入

答案：B

解析：钠盐摄入过多与高血压密切相关，慢性高血压患者应特别限制钠盐摄入。蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入需根据个体情况调整，并非都需要限制。

6.慢性肾病患者的饮食管理中，以下哪种营养素需要特别关注（）

A.维生素

B.蛋白质

C.矿物质

D.碳水化合物

答案：C

解析：慢性肾病患者肾功能受损，需要特别关注矿物质（如钾、磷）的摄入，以避免电解质紊乱。维生素、蛋白质和碳水化合物的摄入也需要管理，但矿物质是重点关注对象。

7.慢性病患者进行营养干预时，以下哪种方法是不合适的（）

A.定期监测血糖

B.随意调整饮食结构

C.定期评估营养状况

D.进行饮食教育

答案：B

解析：随意调整饮食结构可能导致营养失衡或病情恶化，慢性病患者应遵循专业指导进行饮食调整。定期监测血糖、评估营养状况和进行饮食教育是必要的干预措施。

8.慢性病患者在进行营养干预时，以下哪种态度是重要的（）

A.短期内快速看到效果

B.长期坚持，逐步调整

C.完全依赖他人制定饮食计划

D.忽视饮食对病情的影响

答案：B

解析：慢性病营养干预需要长期坚持，逐步调整饮食结构，以实现稳定健康的效果。短期内快速看到效果不现实，完全依赖他人或忽视饮食影响都不利于病情管理。

9.慢性病患者在进行营养干预时，以下哪种情况需要特别注意（）

A.食欲不振

B.体重过度增加

C.便秘

D.血糖稳定

答案：A

解析：食欲不振可能是慢性病患者的常见症状，需要特别注意，以避免营养不良。体重过度增加、便秘和血糖稳定虽然也需要关注，但食欲不振可能影响营养摄入，需优先处理。

10.慢性病患者进行营养干预的最终目的是（）

A.快速减轻体重

B.改善生活质量

C.完全治愈慢性病

D.避免所有并发症

答案：B

解析：慢性病营养干预的最终目的是改善患者的生活质量，通过合理的饮食管理，减轻症状，预防并发症。快速减轻体重、完全治愈慢性病或避免所有并发症都是不现实的，需关注长期健康效益。

11.慢性病患者营养干预方案制定的首要依据是（）

A.患者的个人喜好

B.患者的慢性病类型和严重程度

C.当地食物资源的丰富程度

D.医生对患者的整体评价

答案：B

解析：慢性病患者营养干预方案的核心是针对患者的具体慢性病类型和严重程度进行个性化设计。患者的个人喜好、当地食物资源和医生的整体评价虽然需要考虑，但并非首要依据。方案必须基于患者的健康状况来制定，以确保干预的有效性和安全性。

12.对于肥胖症患者的营养干预，以下哪种说法最为关键（）

A.严格控制碳水化合物摄入

B.保证每日摄入足够的热量

C.增加高蛋白食物的比例

D.提供极低热量的流质饮食

答案：C

解析：肥胖症患者的营养干预关键在于制造能量负平衡，同时保证营养素充足。增加高蛋白食物的比例有助于增加饱腹感，维持肌肉量，支持新陈代谢。严格控制碳水化合物、保证每日摄入足够热量或提供极