高中生物人教版必修1作业第五章第1节降低化学反应活化能的酶课时2系列五Word版含解析.docVIP

必修1课时16酶的特性

课后练习

【根底过关】

1．以下关于酶特性实验设计的表达，正确的选项是

A.验证酶的专一性时，自变量一定是酶的种类

B.验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度

C.探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度

D.探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组

2．以下图中A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反响速率和反响物浓度、温度、pH的关系，请据图答复以下问题。

(1)图A中，反响物到达某一浓度时，反响速率不再上升，其原因是___________________。

(2)图B中，E点所对应的温度称为_____________。

(3)图B中，E点到F点曲线急剧下降，其原因是_________________________。

(4)图C可表示_____________催化反响速率的变化。

3．在最适温度下，底物浓度对酶所催化的反响速率的影响如下图，其中Km表示当反响速率到达最大反响速率一半时的底物浓度。以下说法中正确的选项是

A.适当升高温度，Vmax和Km均会增大

m值越大，表示酶和底物的亲和力越强

m值

D.对于同一种嗨与底物来说，Km的大小与Vmax呈负相关

4．以下操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是

5．将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会

【能力提升】

1．以下图表示人体肝细胞内的某种生化反响，有关表达正确的选项是

B.丙、丁的相对分子质量之和小于乙的

D.甲、乙、丙、丁可能都不是蛋白质

2．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整pH至2.0，保存于37℃

A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

3．如图表示在不同条件下，酶催化反响的速率或生成物质量的变化，有关表达不正确的选项是

①虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反响速率的关系

②虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物质量的变化

②中的实线表示Fe3+的催化效率，那么虚线可表示过氧化氢酶的催化效率

③不能表示在反响开始后的一段时间内反响速率与时间的关系

必修1课时16酶的特性

课后练习·详细答案

【根底过关】

1．C

【解析】验证酶的专一性时，自变量是反响物的种类或酶的种类。验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类。探究酶催化作用的最适pH时，应设置酸性→中性→碱性多组不同pH的实验组，使实验尽可能精确。

【备注】无

2．(1)受酶浓度的限制

(2)酶促反响的最适温度

(3)温度升高，酶活性降低甚至失活

(4)C

【解析】(1)虽然反响物浓度逐渐增加，但是由于催化化学反响的酶的数量有限，酶促反响速率不再增加；(2)E点时酶促反响速率最大，对应的温度为酶促反响的最适温度；(3)F点温度较E?6.5之间。

【备注】无

3．D

【解析】由于图中所示是在最适温度下测得的，改变温度就会降低酶的活性，所以Vmax就会降低；酶具有专一性，对于不同底物的亲和力是不同的；Km值越大表示酶与底物的亲和力就越低，也就是酶的活性越低，那么Vmax就会越小，所以Km与Vmax呈负相关。

【备注】无

4．C

【解析】无

【备注】无

5．D

【解析】由题意知，甜玉米的可溶性糖含量高，放入沸水中片刻，破坏了有关酶的空间结构而使其变性失活，可溶性糖不能再转化成淀粉，所以能保持其甜味。

【备注】无

【能力提升】

1．D

【解析】酶的特点是在反响前后理化性质保持不变，通过反响前后比照可知，甲没有变化，可以断定甲为酶。乙被分解成了丙和丁，假设是水解反响，丙和丁的相对分子质量之和比乙的相对分子质量大。酶的作用场所可以在细胞内，也可以在细胞外，如消化酶。大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA，假设图中甲为后者，那么甲、乙、丙、丁可能都不是蛋白质。

【备注】无

2．A

【解析】在pH为2.0时，唾液淀粉酶已经失活，蛋白质(包括唾液淀粉酶)均被胃蛋白酶水解成多肽，淀粉没有被水解，由于没有肽酶，不能生成氨基酸。故容器内剩余的物质是淀粉、胃蛋白酶、多肽和水。

【备注】无

3．D

【解析】酶量增加一倍时，在底物浓度相同的情况下，反响速率加快，但是整个反响中，生成物的质量不变，因此A、B两项正确。过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高，因此，在底物浓度不变时，过氧化氢酶可缩短化学反响的时间，但生成物质量不变，C项正确。在其他条件一定的情况下，反响开始时，底物浓度高，反响速率快，随着底物浓度的降低，反响速率逐渐减慢，因此图③能表示在反响开始后的一段时间内反响速率与时间的关系，D项错误。

【备注】无