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先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
中国黑猪品种介绍
【中国黑猪品种介绍】黑猪养殖虽然容易，但也要了解黑猪的各
个品种，现在给大家介绍一下中国黑猪的品种。
1、民猪(大民猪、二民猪、荷包猪)，原称东北民猪
产地（或分布）：黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。
···2025年统计有近2万头。
主要特性（二民猪）：头中等大，面直长、耳大下垂，体躯扁平，
背腰狭窄，臀部倾斜，四肢粗壮，全身被毛黑色，冬季密生绒毛。抗
寒能力强。在－28℃仍不发生颤抖，－15℃下正常产仔哺育。成年公
猪平均体重为195千克，母猪为151千克。胴体各部分的早熟性是按
骨骼mdash;肌肉mdash;皮肤mdash;脂肪顺位而先后出现的。性成熟
早，母猪4月龄初情，卵泡直径900～1000微米，9月龄排卵约15
枚，护仔性强。产仔数头胎11头，三胎11.9头，四胎以上13.5头。
肥育期日增重为458克，屠宰率为72.5%，体重达90千克后脂肪增
加，瘦肉率下降。
2、八眉猪（又称泾川猪、西猪，包括互助猪）
产地（或分布）：中心产区主要分布于甘肃、宁夏、陕西、青海，
新疆、内蒙古等省区。
数量：1981年统计有7万多头。
主要特性：头狭长，耳大下垂，额有纵行八字皱纹，故名八眉，
分大八眉、二八眉和小伙猪三类型，二八眉介于大八眉与小伙猪之间
的中间型。被毛黑色。生长发育慢。大八眉成年公猪平均体重104千
克，母猪体重80千克；二八眉公猪体重约89千克，母猪体重约61
千克；小伙猪公猪体重81千克，母猪体重56千克。公猪10月龄体
重40千克配种，母猪八月龄体重45千克配种。产仔数头胎6.4头，
1
学而不知道，与不学同；知而不能行，与不知同。——黄睎
三胎以上12头。肥育期日增重为458克，瘦肉率为43.2%，肌肉呈
大理石条纹，肉嫩，味香。
3、黄淮海黑猪（包括淮猪、莱芜猪、深州猪、马身猪、河套大耳
猪）
产地（或分布）：黄河中下游、淮河、海河流域，包括江苏北部、
安徽北部、山东、山西、河南、河北、内蒙古等省区。
数量：1982年统计有40多万头。
主要特性：包括淮河两岸的淮猪（江苏省的淮北猪、山猪、灶猪，
安徽的定远猪、皖北猪，河南的淮南猪等）、河北的深州猪、山西的
马身猪、山东的莱芜猪和内蒙古的河套大耳猪。以下介绍以淮猪为例。
体型较大，耳大下垂超过鼻端，嘴筒长直，背腰平直狭窄，臀部倾斜，
四肢结实有力，被毛黑色，皮厚毛粗密，冬季密生棕红色绒毛。淮猪
成年公猪体重140.6千克，母猪体重114.9千克，头胎产仔9～10头，
经产仔13头，日增重为251克。深州猪成年公猪体重为150～200千
克，母猪为100～150千克，头胎产仔10.1头，经产仔12.8头，高水
平营养日增重为434克，屠宰率为72.8%。马身猪成年公猪体重为
121～154千克，母猪为101～128千克，初产仔10.5～11.4头，经产
仔13.6头，肥育期日增重为450克，瘦肉率为40.9%。莱芜猪成年公
猪体重为108.9千克，母猪为138.3千克，初产仔10.4头，经产仔
13.4头，肥育期日增重为359克，屠宰率为70.2%。河套大耳
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