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中级咖啡考试题目及答案
一、单项选择题（总共10题，每题2分）
1.咖啡豆的烘焙程度从浅到深依次为：
A.灰色、棕色、深棕色
B.浅棕色、棕色、深棕色
C.浅棕色、深棕色、黑色
D.浅棕色、灰色、深棕色
答案：B
2.以下哪种咖啡豆品种适合制作浓缩咖啡？
A.阿卡西亚
B.阿拉比卡
C.罗布斯塔
D.莱昂波
答案：C
3.咖啡的酸度主要来源于：
A.咖啡豆的品种
B.烘焙程度
C.咖啡豆的产地
D.以上都是
答案：D
4.制作意式浓缩咖啡时，理想的萃取时间为：
A.20-25秒
B.25-30秒
C.30-35秒
D.35-40秒
答案：B
5.以
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