7.3.1 乙醇-高一化学课件（人教版2019必修第二册）.pptxVIP

第七章有机化合物第三节乙醇与乙酸第一课时乙醇

资料卡片早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇。故乙醇俗称酒精。工业酒精约含乙醇96%以上(体积分数）医用酒精约含乙醇75%(体积分数)

思考1.病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。以下生活中的例子体现乙醇的哪些物理性质？2.衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。3.酒香不怕巷子深。4.白酒的主要成分是乙醇和水。5.酒精灯用完后为什么要盖上灯帽?6.用酒泡中药药材（药酒）（易挥发）（良好的有机溶剂）（易挥发、有特殊香味）（乙醇易溶于水）（易挥发）（良好的有机溶剂）

任务一：乙醇的物理性质气味：无色、透明特殊香味液体比水小20℃时，密度是0.7893g/mL跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，重要的有机溶剂。易挥发，沸点78.5℃颜色：溶解性：密度：挥发性：状态：思考：如何由工业酒精制备无水乙醇?怎样检验无水乙醇中是否含有水?先加CaO，再蒸馏。取少量酒精，加入无水硫酸铜，若出现蓝色，则证明酒精含水。

任务二：乙醇的分子结构分子式C2H6O结构式？结构式的确定：HH││H─C─C─H││HHBA是A还是B？乙烷的分子式为C2H6，以此推测乙醇结构网络资料：Na和乙醇反应生成氢气；1mol乙醇与足量金属钠反应，能产0.5mol氢气

任务二：乙醇的分子结构C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基，写作－OH结构简式：分子式C2H6O乙醇的球棍模型乙醇的空间填充模型HH││H─C─C││HH─H─OH乙烷乙醇官能团：决定有机物化学特性的原子或原子团。烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。

思考1：写出氢氧根的化学式和电子式，与羟基有什么区别？思考2：因取代基团的不同，预测乙醇与乙烷相比可能会有哪些不同的化学性质？思考[]-OH····×··×OH····×··氢氧根羟基带负电的阴离子电中性的原子团能独立存在于溶液或离子化合物中不能单独存在，必须与其他原子或基结合

实验[7-4]：从煤油(烷烃混合物)中取出一小块金属钠，投入到盛有1~2mL无水乙醇（C2H6O）的试管中，在试管口迅速塞上带尖嘴导管的橡胶塞，用小试管收集气体验纯后点燃，再将干燥的小烧杯罩在火焰上，待烧杯壁上出现液滴后，迅速倒转烧杯，向其中加入少量澄清石灰水。观察实验现象。任务三：乙醇的化学性质

任务三：乙醇的化学性质

任务三：乙醇的化学性质①钠下沉(钠的密度比乙醇的大)②缓慢放出气泡③点燃生成的气体,产生淡蓝色火焰,烧杯内壁有水雾（有氢气生成）【实验现象】2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑乙醇钠O—H键断开其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应,均可产生H2和前面学习的钠与水反应的实验现象相比，能够得出什么结论？1.与Na反应

任务三：乙醇的化学性质乙醇羟基中的氢原子不如水分子中的氢原子活泼

课堂练习1.关于乙醇结构与性质方面的说法中正确的是（）A.乙醇结构中有—OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH－B.乙醇能电离出H＋，所以是电解质C.乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D.乙醇、水分别与钠，乙醇的反应比水更平缓D2.A.6∶3∶2 B.1∶2∶3 C.3∶2∶1 D.4∶3∶2B

任务三：乙醇的化学性质2.氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃现象：乙醇在空气中燃烧，发出淡蓝色的火焰，用干燥洁净的烧杯罩在火焰上方，烧杯壁上出现液滴，生成的气体能使澄清石灰水变浑浊。（1）燃烧反应（完全燃烧）思考：乙醇与氧气的反应，如果改变条件会发生怎样的变化？[实验7-5，课本P75]

2.氧化反应（2）乙醇的催化氧化任务三：乙醇的化学性质实验：向一支试管中加入3—5mL乙醇，取一根10—15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。观察铜丝的变化，小心闻试管中液体产生的气味。

2.氧化反应（2）乙醇的催化氧化任务三：乙醇的化学性质实验现象：光亮的铜丝加热变黑，将灼热的铜丝迅速插入到乙醇中，铜丝由黑变红，同时产生特殊气味。铜丝红Δ变黑有刺激性气味插入乙醇溶液中又