2025年茶艺师资格证考试理论试题库及答案（共100题）.docxVIP

2025年茶艺师资格证考试理论试题库及答案（共100题）

1.为营造品茶氛围,品茶环境布置的基本格调要求:()。

A.华贵、精致

B.幽、静、雅、洁????

C.古典、华丽?????

D.文化、高贵?????

答案：B

2.在乌龙茶茶具的准备中,主泡器包含茶船、壶承、紫砂壶、盖置、壶垫、茶海、闻香杯、()、杯托。

A.随手泡?????

B.茶巾?????

C.温度计

D.品茗杯

答案：D

3.()自古以来一直被称为“药茶”。

A.黑茶?????

B.白茶

C.红茶

D.绿茶?????

答案：B

4.茶艺服务人员在为佛教宾客服务时,可以()。

A.主动与僧尼握手?????

B.行合十礼?????

C.问僧尼的尊姓大名

D.行注目礼?????

答案：B

5.宾客进入茶艺馆时要笑脸相迎,并致亲切的问候,通过()和可亲的面容使宾客一进门就感到心情舒畅。

A.正规的仪式

B.激动的表情?????

C.美好的语言

D.礼节性的握手?????

答案：C

6.职业道德品质的含义应包括()。

A.职业观念、职业技能和职业良心?????

B.职业良心、职业技能和职业自豪感

C.职业良心、职业观念和职业自豪感

D.职业观念、职业服务和受教育的程度?????

答案：C

7.茶叶中的()具有降血脂、降血糖、降血压的药理作用。

A.氨基酸?????

B.茶多酚

C.叶绿素?????

D.氟化物

答案：B

8.俗称“茶叶末”的颜色釉瓷特征是()

A.豇豆红釉?????

B.黄绿色釉?????

C.翠青如玉?????

D.如银似玉?????

答案：B

9.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是()。

A.乌龙茶?????

B.红茶

C.绿茶

D.黑茶

答案：C

10.信阳毛尖外形的品质特点是()。

A.外形扁形光滑,形如“碗钉”?????

B.条索纤细、卷曲成螺、茸毛披露?????

C.外形细、圆紧、直、光、多白毫?????

D.外形匀整,条索紧结,色泽灰绿光润?????

答案：C

11.引发茶叶变质的主要因素有()。

A.CO?

B.氮气?????

C.氧气?????

D.氦气?????

答案：C

12.引发茶叶变质的主要因素有()。

A.温度?????

B.热气?????

C.暖流?????

D.寒流?????

答案：A

13.下列选项中不属于自来水软化的方法有()

A.蒸馏?????

B.搁置?????

C.煮沸

D.加入氧化剂?????

答案：D

14.茶叶保存应注意水分的控制,当其水分含量超过5%时,就会()。

A.增进品质

B.提高香气?????

C.加速变质?????

D.促进物质转化

答案：C

15.茶叶保存应注意光线照射,因为光线能促进植物色素或脂质的(),加速茶叶变质。

A.分解

B.还原?????

C.化合

D.氧化

答案：D

16.下列选项中不属于尽心尽职具体体现的是()。

A.尽力使品茶客人感到满意

B.尽力发挥主观能动性?????

C.尽力宣传表现自己

D.尽力完成自己的工作任务?????

答案：C

17.台湾学者()提出的“和、俭、静、洁”,是在新的时代条件下因茶文化的发展与普及,从不同的角度阐述饮茶的道德

A.范增平

B.庄晚芳

C.林荆南

D.其他?????

答案：A

18.在古代史料中,茶的名称很多,但()则是正名。

A.菜

B.茶?????

C.荼

D.其他?????

答案：B

19.在冲泡茶的基本程序中煮水环节讲究()。

A.不同茶叶品种所需水温不同

B.不同茶叶外形煮水温度不同

C.根据不同的茶具选择不同煮水器?????

D.不同的茶叶外形所需的冲泡时间不同?????

答案：A

20.喝茶与品茶主要的不同是()。

A.大杯与小杯喝茶?????

B.大瓷壶与小品紫砂壶泡茶?????

C.两者的目的不同,喝茶为了解渴,品茶重在意境,在欣赏

D.喝茶的冲泡不用讲究,品茶则要按规范冲泡

答案：C

21.茶艺服务中与品茶客人交流时要()。

A.态度和蔼,热情友好

B.低声说话,缓慢和气?????

C.快速回答,简单明了?????

D.严肃认真,语气平和?????

答案：A

22.乌龙茶审评的杯碗规格,杯容量()。

A.90ml?????

B.130ml?????

C.120ml

D.110ml?????

答案：D

23.绿茶精制茶审评的杯碗规格,审评杯容量()。

A.100ml?????

B.150ml

C.160ml

D.110ml

答案：B

24.最早在诗中写“茶道”一词的是()。

A.东晋杜育?????

B.唐代卢仝