DB4414_T 46-2025 桑芽菜栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.20CCSB05

4414

梅州市地方标准

DB4414/T46—2025

桑芽菜栽培技术规程

Technicalregulationofcultivationformulberrybudvegetables

2025-04-29发布2025-08-01实施

梅州市市场监督管理局发布

DB4414/T46—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由梅州市农业农村局提出并归口。

本文件起草单位：梅州市农林科学院蔬菜研究所、五华县敏琴桑芽菜种植专业合作社。

本文件主要起草人：张立舒、张雄基、郭桂琼、曾命彬、钟运源、宋作佳、张贺云、叶希、刘国辉、林育炯、张晓艳、邹妍、曾小斌、钟海强。

桑芽菜栽培技术规程

1范围

本文件规定了桑芽菜栽培技术规程的术语和定义、种植地选择与规划、品种选择、种苗规格及处理、栽植时间、整地、栽植密度、定植、树形管理、水肥管理、病虫害防治、土壤翻耕、采摘、生产档案。

本文件适用于桑芽菜的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB19173桑树种子和苗木

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

桑芽菜mulberrybudvegetables

作蔬菜用的桑树枝条顶端的嫩芽叶。

3.2

剪梢shoottopping

将桑树枝条的顶端剪去一部分。

3.3

伐条stoolpruning

将整根枝条从基部或主干附近全部剪除。

3.4

定拳fist-shapetraining

通过周期性的修剪，将桑树主干或枝条固定在某一高度，形成类似拳头状的短桩，称为“桑拳”，后续新枝均从桑拳上萌发。

4种植地选择与规划

4.1种植地选择

DB4414/T46—2025

4.1.1产地环境条件

空气质量、土壤环境应符合NY/T5010规定，灌溉用水应符合GB5084规定。

4.1.2立地条件

选择光照充分，非风口且通风良好，地面坡度相对小且交通便利的土地建园。以土层深厚，地下水位低，疏松肥沃的壤土和沙壤土为宜。

4.2种植地规划

按地形、面积大小、生产需要设计道路系统、排灌系统，使沟渠相通，栽植沟、畦沟与四周排水沟相通。要便于桑芽菜采收及运输。

5品种选择

选用发芽早、发条数多、优质高产、适应性广、口感柔嫩的多倍体杂交桑系列品种。苗木质量应符合GB19173规定。

6种苗规格及处理

6.1种苗规格

选择健壮、根系完整，苗径≥0.5cm的桑苗。

6.2种苗处理

种植前剪除过长、受损、有病害枝条及桑苗顶部嫩弱部分，留苗干高30cm左右；剪除过长根，留至20cm左右，将根部浸渍泥浆后栽植。

7栽植时间

以2月～3月桑芽萌动前栽植为宜。

8整地

翻地30cm，清除杂草、石块；施基肥，每667m2施腐熟农家肥2000kg～3000kg+过磷酸钙20kg+硫酸钾10kg或氮、磷、钾复合肥（15-15-15）15kg～20kg；作畦防涝，畦宽1.2m～1.5m，沟宽30cm。

9栽植密度

每667m2栽植密度为3000株～4000株，以行距80cm～100cm、株距20cm～30cm种植为宜，宽行窄株便于生产操作。

10定植

按照株行距拉线定点定植桑苗，将桑苗竖立于种植穴中理顺根系，边覆土边轻提苗干，使土壤与根系密接，覆土盖过桑苗根茎部2cm～3cm后压实。定植后及时浇透定根水。

11树形管理

11.1疏芽

苗木栽活后，在离地20cm～30cm处剪断主干。当新芽条长至10cm～15cm时进行疏芽，选留3个~4个方向均匀的健壮芽任其生长，养成主枝。每次采摘后保留基部1芽～2芽，促进新芽萌发。

11.2定干定拳

苗木栽种两年，主枝留10cm～15cm短截（剪口距芽0.5cm，切口斜面防积水），每个主枝上选留3个～4个新梢芽生长，养成二级分支，枝条在离地40