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2025年运动营养师备考题库及答案解析

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一、选择题

1.运动营养师在评估运动员的营养需求时，应优先考虑的因素是（）

A.运动员的体重

B.运动员的训练强度和类型

C.运动员的饮食习惯

D.运动员的年龄

答案：B

解析：运动员的训练强度和类型直接影响其能量和营养素需求，是评估营养需求的首要因素。体重、饮食习惯和年龄虽然也是重要因素，但它们是在确定训练强度和类型后的补充评估因素。

2.运动员在长时间高强度运动中，主要消耗的能量来源是（）

A.脂肪

B.糖原

C.蛋白质

D.维生素

答案：B

解析：在长时间高强度运动中，糖原是主要的无氧和有氧能量来源，因为其能快速提供能量。脂肪虽然也是能量来源，但在高强度运动中利用率较低。蛋白质和维生素不是直接的能量来源。

3.运动员在训练后补充蛋白质的最佳时间是（）

A.训练前1小时

B.训练后立即

C.训练后3小时

D.训练后6小时

答案：B

解析：训练后立即补充蛋白质有助于肌肉修复和生长，因为此时肌肉处于修复状态，对蛋白质的需求较高。训练前1小时、训练后3小时和训练后6小时虽然也可以补充蛋白质，但效果不如训练后立即。

4.运动员在素食饮食中，应重点关注的营养素是（）

A.脂肪

B.维生素B12

C.维生素C

D.钙

答案：B

解析：素食运动员由于不摄入动物性食品，维生素B12的摄入会受限，而维生素B12对神经系统功能和红细胞生成至关重要。脂肪、维生素C和钙在素食饮食中可以通过其他植物性食品获得。

5.运动员在高原训练时，应增加的摄入量是（）

A.水分

B.盐分

C.脂肪

D.碳水化合物

答案：A

解析：高原训练时，由于空气稀薄和气温较低，运动员的呼吸和出汗会增加，导致水分流失加快。因此，应增加水分摄入以维持水合状态。

6.运动员在赛前饮食中，应注重的食物类型是（）

A.高脂肪食物

B.高碳水化合物食物

C.高蛋白质食物

D.高纤维食物

答案：B

解析：赛前饮食应以高碳水化合物食物为主，以储备糖原，为比赛提供能量。高脂肪食物消化慢，高蛋白质食物主要用于肌肉修复，高纤维食物可能导致消化不良。

7.运动员在恢复期应增加的摄入量是（）

A.能量

B.蛋白质

C.维生素

D.矿物质

答案：B

解析：恢复期是肌肉修复和生长的关键时期，因此应增加蛋白质摄入，以支持肌肉修复和生长。能量、维生素和矿物质的摄入也很重要，但蛋白质是恢复期的重点。

8.运动员在脱水状态下进行训练，会导致（）

A.训练效率降低

B.心率增加

C.血压下降

D.以上都是

答案：D

解析：脱水状态下进行训练会导致训练效率降低，心率增加，血压下降，因为这些生理变化会直接影响运动员的表现和健康。

9.运动员在补充电解质时，应优先考虑的电解质是（）

A.钠

B.钾

C.镁

D.氯

答案：A

解析：钠是汗液中含量最高的电解质，因此在补充电解质时，应优先考虑钠，以维持体液平衡和电解质稳定。

10.运动员在补充抗氧化剂时，应优先考虑的抗氧化剂来源是（）

A.水果

B.蔬菜

C.豆类

D.全谷物

答案：B

解析：蔬菜是抗氧化剂的重要来源，尤其是深色蔬菜，富含维生素C、E和多种抗氧化物质，有助于抵抗自由基损伤。

11.运动员在进行高强度间歇训练（HIIT）后，恢复过程中最优先补充的营养素是（）

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

答案：C

解析：高强度间歇训练后，肌肉会经历显著的糖原消耗和微损伤。此时补充蛋白质有助于肌肉修复和蛋白质合成，从而促进恢复。虽然碳水化合物对糖原补充也很重要，但在恢复的最初阶段，蛋白质的优先级更高。脂肪和维生素虽然也是身体必需的，但在急性恢复期的作用不如碳水化合物和蛋白质直接。

12.对于需要控制体重的运动员，在保证营养需求的前提下，应优先选择哪种食物来源（）

A.精制碳水化合物

B.加工肉类

C.全谷物和豆类

D.深海鱼类

答案：C

解析：全谷物和豆类富含膳食纤维、蛋白质和多种微量营养素，具有高饱腹感，有助于控制体重。精制碳水化合物升糖指数高，加工肉类通常高脂肪高钠，深海鱼类虽营养丰富但可能含有较高汞。因此，全谷物和豆类是更优的选择。

13.运动员在长时间耐力项目中，为了维持血糖水平，应采取的策略是（）

A.尽量避免进食

B.每隔15分钟进食一次

C.摄入高升糖指数的碳水化合物

D.主要依靠脂肪供能

答案：C

解析：长时间耐力项目中，维持血糖水平对运动员的持续供能至关重要。摄入高升糖指数的碳水化合物可以快速提供能量，维持血糖。每隔15分钟进食一次可能不现实且增加胃肠道负担，避免进食会导